大家樂「扣飯鐘錢」事件最終以管理層讓步收場,可謂意料中事。事到如今,群情洶湧,如不及時制止市民罷買罷食的抗議行動,後果不堪設想,一旦罷買行動爆發,不知會持續多久,也不知怎麼收場,不但生意大受影響,而且勢必對這家上市公司的商譽造成重大傷害,損失無可估計。
大家樂管理層作此讓步決定,其實已經遲了一段時間。很明顯,「扣飯鐘錢」與本港最低工資立法在即有關,估計最後的決定,時薪大概是本欄一直估計的二十八元,而時薪上調至二十八元,對大家樂的營運產生一定的壓力。
有鑑於此,大家樂需要在其他方面作出調整,尤其是和主要對手競爭。大家樂管理層見媒體時,曾將其他競爭對手的情況作過比較,如果在現有條件下,對比沒有實際意義,因為各自公司的僱傭合約不一樣,甲公司假期福利多一些,乙公司會有勤工假,丙公司或有食飯津貼,所以很難在時薪上作直接比較。總而言之,彼此雖然各有長短,但仍有互相爭奪員工的能力。
但是,當最低時薪強制提升至二十八元的水平時,情況就大不一樣了,薪水變得全無彈性,一些本來時薪較低,但其他福利較佳的公司,就會自認吃虧,最終只能削減員工的福利,以維持競爭力或盈利能力。
道理雖然如是,但一家與基層市民生活密切相關的企業,除追求利潤,也應該承擔社會責任,今次「飯鐘錢」風波,引來社會各界劣評如潮,對本港營商環境乃至社會和諧,都造成負面影響。當前香港社會貧富懸殊,大家樂斤斤計較於「飯鐘錢」,自然犯眾怒,好在及早回頭,作出正確選擇。