相隔三年，禽流感重臨香江。長沙灣家禽批發市場發現死雞染有禽流感Ｈ５Ｎ１病毒，當局將事件提升至嚴重應變級別，除了即時撲殺市場內一萬七千隻雞，而且暫停供應活雞二十一日。事實證明，一度遠去的禽流感其實陰魂不散，隨時崔護重來，專家警告本港爆發禽流感的風險提高，未來一兩周是關鍵期。
對於節日無雞不歡的港人來說，冬至無活雞可食難免掃興，但這只是小事，最令人擔心的是禽流感會否大規模爆發，目前有一百多人要接受醫學監察，包括家禽批發市場的批發商、從業員及本地雞農。見過鬼怕黑，一九九七年本港爆發全球首例禽流感疫情以來，禽流感儼然已成為本港的風土病，隔不多久就會爆發一次，威脅始終揮之不去。尤其是二○○三年爆發沙士疫情奪走近三百條性命，市民早已聞疫色變。不怕一萬，就怕萬一，今次染病雞隻來源未明，病毒是否變種亦未知，絕對不能輕視。
為對抗禽流感，當局近年採取多項措施，如收回大部分雞檔牌照、雞檔「日日清」不留活雞過夜等。不可否認，由於活雞供應量大大減少，市民逐漸接受冰鮮雞及雪藏雞，這對防範禽流感有一定的幫助，故食衞局局長周一嶽年前躊躇滿志地宣布擱置醞釀十多年的中央屠宰計劃，理由是本港禽流感的風險「已經很低」。
港府顯然是過分樂觀了。禽流感病毒主要通過禽鳥傳播，只要有禽鳥，就有爆發疫症的可能。每逢年底大批候鳥由北方遷移南方過冬，香港正是其南遷路線之一，所以也是禽流感的爆發高峰期，在過去數日內，元朗及天水圍分別發現有禽鳥屍體帶有禽流感病毒。可以說，禽流感防不勝防，且會變種，如果當局掉以輕心，放鬆監管，隨時可能造成災難。
微生物專家指出，兩年前已知道南中國候鳥的病毒株基因排列有改變，目前仍就今次驗出的禽流感病毒進行基因排序，數天後才可確定是否變種。事實上，今次禽流感病毒的源頭仍無法確定，證明不管當局採取多少措施，防疫機制仍然有漏洞，這才是最令人擔憂的地方。當局亡羊補牢，考慮為活雞佩戴腳環，方便追查雞隻來源，可以說是遲來的覺悟。
防範禽流感蔓延，既涉及疫情控制，也關乎食品安全。民以食為天，食以安為先，監管食品安全必須慎之又慎，寧緊勿鬆。本港近年來大小疫情不斷，食品問題層出不窮，癥結在於當局疏忽職守，把關不嚴。
古人說：天下之事，以為無足慮，則必有大可慮者。夕陽政府只剩下半年任期，不少高官抱定等收工心態，這是思想最麻痹的時候，也是病毒最容易乘虛而入的時候。不管怎麼說，疫情無小事，當局必須克盡己職，站好最後一班崗，千萬不要再為香港添災惹禍。