平心而論:台灣生活

在黃色社交媒體讀到剛移居台灣的年輕港人有關移民的爭論,覺得很能夠反映這些人的心態。雖然他們沒有說清楚背景身份、移居多久,但看來是這一年來抵埗者居多。佔了絕大多數人認為,如果有機會,最好還是選擇移居英國,其他如加拿大、澳洲也不壞,台灣只是最後選擇。

他們對台灣的飲食意見最大,例如指味道千篇一律,不夠香港多特色,很多時都是煎炸為主,吃多了便吃不慣。他們有此怨言,可能是看香港電子傳媒介紹台灣吃喝玩樂的節目太多,卻忘記了節目都是為了宣傳旅遊而拍,為了吸引遊客,不惜尋幽探勝,找出特色,加工美化。間中去旅遊享受,調劑一下平常生活,當然感覺特別,但移居當地,過的是普通的平民生活,不可能每天每頓飯都去嘗旅遊特色菜,當然有很大分別。

移居港人沒有交代居住地點,如果他們住在台北市內,外面餐館飲食的選擇應該很多,來自中國大江南北各省特色的食肆並不少,上世紀40年代末,國民黨政府撤到台灣,帶來不少來自全中國各地的公教人員、一般軍人和平民百姓,這大批來自中國大陸的移民改變了台灣的飲食習慣和方式,帶來了比較正宗的外省菜。經過70多年的變化,這些外省菜雖然作了一定的本土化,但仍能反映原來的特色,部分更推陳出新,走出新風格。加上原居台灣的閩南人食制、日本料理傳統,和近年冒起的西方飲食新特色,我覺得其實也足夠選擇,並不比香港差。

不過,如果這些香港新移民居住的是台南、高雄或新北市一些較偏遠地區,居民普遍以台灣人為主,食物和食肆選擇可能較受限制,若帶去的金錢不多,甚至要精打細算的,加上習慣香港式的平民飲食習慣,可能找不到港式茶餐廳,真的會覺得不甚適應。

也有人批評台灣的城市建設、管理和市容比香港落後,最現代化只是台北市,到其他城市如台中、高雄,與內地3、4線城市接近,而且沒有那麼多新建築,很多都是幾十年前的老建築;街道維修欠奉,兼且交通混亂,人車爭路,管理不佳。也有批評說他們的地方政府辦事效率不高,警察辦事不力,我相信倒是實情。台灣不少社區在城市和傳統農村中間,欣賞的會覺得房子較為寬敞,活動空間較多,生活比較寫意,沒有香港的匆忙和緊張,生活悠閒。台灣民風比香港淳樸,鄰居都友善和熱情,也是在那邊生活的優點,應該學懂欣賞。至於在台灣一般收入比香港低也是事實,但他們的生活費用也較低,租金比香港便宜,食用比香港省錢,生活得節儉點還是可以應付過去。