雪地鴻爪:食得心安 要睇東方

百姓最緊要食安,信庸官不如信《東方》,本報觸覺遍及社會各層面,民生事無分大小,都為市民探究真相,多次揭發食物安全問題,早前報道市面出售的蠔含重金屬,引來全城關注,臨近端陽,知道很多人買糉食應節,記者觀察入微,到觀塘、北角、深水埗等地雜貨店購買糉葉,並將5個樣本交予專家檢測,發現全部樣本皆含重金屬及漂白劑。高溫烹調糉子期間會將糉葉內藏物質釋出,食糉隨時會把重金屬及漂白劑食落肚,大家不用問都知大大不妙,醫生指攝入過量重金屬會增加致癌風險,食糉食到致癌,實在得人驚。

食安中心肩負食物把關安全重任,但後知後覺,本報記者查詢時竟然指糉葉不是食物,故食物法例不適用於糉葉,現時香港未有就糉葉制訂相關安全標準。若以相關標準來比較,部分樣本鉛含量超標逾20倍,鎘含量亦高逾一倍。之前本報抽驗市面售賣的蠔,亦是發現含過量重金屬,由傳媒代替食安中心把關,這對特區是可喜,亦是可悲,喜的是香港有正義傳媒《東方》,樣樣事為市民發聲,連食物安全也兼顧,悲的是政府連最基本食物安全把關亦做不好。

食安中心還死撐稱過去3年接獲23宗有關糉子的投訴,均不涉糉葉,又指近月兩次公布有關糉子的時令食品調查,抽取100個糉子樣本進行化學及微生物測試,全部通過檢測。言下之意,是指食糉很安全?要不再做一次糉葉化驗,看看還敢說甚麼通過檢測?

食安中心隸屬食環署,一脈相承,食環署蛇王醜聞之多,相信是政府部門中數一數二,市民對食安中心當然有要求,但若期望過高,甚至盡信食安,以為市面有售的食物都安全,那就太傻太天真。想食得安心,留意本報有關報道,趨吉避凶,最起碼都有一個保障。