台灣人不僅過年過節要喝酒，且為表示好客熱情，拚酒文化成了社會的風尚。
到台灣訪問的大陸官員們，對台灣人的熱情款待都留下深刻印象，餐餐頓頓都拚酒，結果參訪行程總在宿酒難消的迷朦中，拚酒也成了客人們的負擔。
尤其是公務體系有部分業務領域屬於「好喝族」，特別喜歡豪邁的拚酒灌酒，沒有斯斯文文品酒的習慣，筵席中酒過三巡，往往真性情畢露而失態。台南市長賴清德甫連任後，即要求公務員落實人事行政局規定，嚴禁中午飲酒，下班後也應生活簡約，避免不必要的應酬，且社會應該矯正乾杯文化，尤其不要代長官乾杯。
早期羅大佑的歌中早就有「是個甚麼樣的心理因素，每年要吃掉一條高速公路」，可見大吃大喝是中國人的陋習。賴市長的這項規定，和大陸的八大政策規定相呼應，大陸的浮誇之風，喝名酒如牛飲，名貴的紅酒乃大杯大杯的乾，且白酒如茅台為尊貴，一時讓茅台身價暴漲，宴請極盡奢華，如今礙於八大規定下，酒價應聲下跌，中午吃飯也不敢飲酒，魚翅鮑魚也從宴會中消失。
台灣人飲酒有年輕化的趨勢，就像抽煙一樣，台灣一般的酒很便宜，很多初中高中生在烤肉聚會或卡啦ＯＫ唱歌時均會飲用，同儕之間以喝酒來顯示自己的成熟。
更大的問題是酒後駕駛的車禍頻頻，這都成了嚴重的社會問題，不少家庭悲劇都是酒駕造成的。
台灣的酒廣告進入報紙、電視，而且都是由知名藝人為代言人，會加強酒對年輕人的吸引力，影響社會至巨，不過又無法可禁止「偶像代言」，社會只能道德呼籲。台灣的拚酒文化應改了，乾杯不是誠意的表現，而應以有節制的品酒來取代，以端正社會風尚。