最近美國一項研究顯示，很多人每逢年尾，體重平均上升一公斤，主因是年尾節日多，在節慶狂歡影響下，飲食比平日放縱，不知不覺攝取過多熱量。香港的情況可能比美國更嚴重，因為除了聖誕及新年，還有中國人最重視的農曆新年。大家若想預防體重上升，就要留意以下幾點。
在喜慶氣氛下，不少人都喜歡飲酒。大家可能以為飲啤酒才會肥，因常聽到「啤酒肚」，但其實酒精濃度愈高，熱量就愈高。所以一杯紅酒的熱量是比一杯啤酒為高，而烈酒的熱量又比紅酒高。而且，酒精的熱量比五穀類和蛋白質類食品多，幾乎追得上脂肪的熱量，一克酒精熱量是七千卡，一克脂肪是九千卡，所以很易愈飲愈肥。
此外，大家不應在家中儲存零食。很多人喜歡在節日時互送禮物，普遍都是以高糖及高脂小食為主，建議大家可轉贈他人，或與同事及朋友分享。另外，節日時會有很多飯聚機會，建議大家可吃蔬果「打底」，避免餓着肚子而增加食欲。當沒有飯聚時，盡量減少外出用膳，並以清淡菜式為主。
定期磅重對預防體重上升也有幫助，每日早上空肚磅重，會有一定的警惕作用。最後，謹記做運動，每天做半小時帶氧運動，可有效地燃燒脂肪。
林潤梅
香港中文大學營養研究中心 http://www.sph.cuhk.edu.hk/cns/new/index.html