港府消息人士表示，為了進一步減少即棄飯盒及廚餘，環境局會聯同教育局邀請全港學校簽署環保午膳約章，鼓勵學校停用即棄飯盒，和盡量採用集中分發模式，減少浪費食物。此外，港府已計劃在「環境及自然保育基金」撥出五千萬元開展試驗計劃，讓學校可加裝或改裝現有的煮食和清潔設施，方便在校內加熱食物及即場派飯，以及應付膳後清洗餐具的需要，而毋須再使用即棄飯盒。

大嶼山擬建廚餘回收中心

據悉，有關撥款除大學以外，全港所有中、小學都可申請，若反應良好，當局會考慮再增加撥款。至於新建成的校舍，其標準設施亦會配合集中分發午膳的模式。

消息人士又指出，現時本港每日平均棄置的廚餘及有機廢物多達三千七百噸，針對廚餘數量持續上升的問題，港府正研究在大嶼山小蠔灣興建回收中心處理工商業廚餘，中心會將廚餘製成堆肥和生物氣等有用資源。該回收中心會分期興建，第一期設施預計約於二○一五年啟用。