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A級食材無添加皇室口味

A級食材無添加皇室口味

粥粉麵飯,人人吃,天天吃,你可能會覺得沒甚麼特別,但有人就將這些平民化的食物「升呢」。剛於銅鑼灣一幢新食廈開業的皇府粥麵...
  • 消夜下火粥 $58<BR>店子最好賣的粥品之一。配料包括蠔豉、叉燒及鹹蛋,粥底又綿又滑,加上不含味精,令人吃得開懷。
  • 食神叉燒飯 $68<BR>連茗茶及加一服務費,吃一碗叉燒飯就要近$90。小記個人認為,師傅的手藝加上食物造型師的心機,絕對物有所值。
  • 水煮魚 $128(小)<BR>水煮魚是由四川菜師傅主理,魚肉片以桂花魚薄切而成,辣度掌握得好,沒有搶去魚鮮味。
  • 米皇浸龍躉 $148(小)<BR>湯底是以魚湯加米熬製而成,再以慢火將龍躉慢慢浸熟,魚肉極之嫩滑,湯底又濃又甜。
  • 避風塘炒蟹 時價<BR>大大隻的肉蟹每天新鮮入貨,因此價錢也是海鮮價。師傅用大量乾椒、蒜粒生炒鮮蟹,吃起來啖啖肉,惹味刺激。
  • 乾炒牛河 $68<BR>牛肉為美國牛柳,而用以炒河粉的醬油,是由龍師傅以秘方調校過,難怪除了鹹味還有香氣。
  • 店子開設在銅鑼灣一幢新食廈內,除了食物講究外,環境也經過精心設計。
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