鐵板燒鵝肝蒸蛋連殼上

不難明白，為何大家會喜歡熱辣辣、有鑊氣的食物，只因當中的香氣實在吸引。既是如此，小記相信即席烹調的日本鐵板燒，也會得大家喜愛，像銅鑼灣新開的這一家，更附送靚絕海景，邊食邊睇，一頓飯有雙重享受。
鵝肝海膽蒸蛋　$68<br>用上蛋味濃郁的日本雞蛋，混合木魚花湯及鵝肝，以蛋殼盛載放在鐵板上烹調，煮好後再綴上海膽及黑魚子，賣相精緻到不得了。
鵝肝海膽蒸蛋　$68
用上蛋味濃郁的日本雞蛋，混合木魚花湯及鵝肝，以蛋殼盛載放在鐵板上烹調，煮好後再綴上海膽及黑魚子，賣相精緻到不得了。

用餐區對正維港景

沒想到，銅鑼灣世貿中心會有兩層高的玻璃屋，連同開揚的平台，如像城市綠洲；而藏身在玻璃屋二樓的，便是新開業的鐵板燒海幸。

明太子鐵板大蝦　$160<br>花竹蝦爽口鮮甜，伴上明太子醬汁，既帶出蝦的鮮甜味，亦增添粒粒口感。
  • 明太子鐵板大蝦　$160
    花竹蝦爽口鮮甜，伴上明太子醬汁，既帶出蝦的鮮甜味，亦增添粒粒口感。

餐廳選用淺木色的調子，感覺舒服，而且光亮時尚，更切合餐廳所走的年輕路線。餐廳分成幾部分，其中鐵板燒及圍坐的用餐區對正維港，想有點私人空間，則可選擇毗連的卡座。

以為鐵板燒來去都只得牛肉薄燒、燒蝦？這裏便為傳統和食加添新元素，像豆腐會配搭胡麻醬、海蝦則跟明太子醬汁，就連蒸蛋也能在鐵板上炮製，令人驚喜。而食材方面，則嚴選各國靚貨，像日本雞扒、黑豚等。特別一提，海幸跟樓下餐廳Hooray及餅店，屬同一個飲食集團，可互相柯打美食。

日本山口縣長州雞扒　$160<br>這種走地雞的特色是皮薄而肉不肥，精選雞髀肉更嫩滑，有熬了三日的美味照燒汁伴食，令人忍不住連吃幾件。
  • 日本山口縣長州雞扒　$160
    這種走地雞的特色是皮薄而肉不肥，精選雞髀肉更嫩滑，有熬了三日的美味照燒汁伴食，令人忍不住連吃幾件。
鹿兒島黑豚肉露筍卷　$180<br>既滑且香的五花腩，薄薄一片捲着鮮嫩露筍，配搭簡單但味道出色。
  • 鹿兒島黑豚肉露筍卷　$180
    既滑且香的五花腩，薄薄一片捲着鮮嫩露筍，配搭簡單但味道出色。
鐵板胡麻豆腐　$80<br>較新派的鐵板美食，加拿大黃豆製的豆腐味道香濃，以兩種芝麻炒香後磨碎來做汁，澆上面更香更滑，跟墊底的爽脆豆苗成對比。
  • 鐵板胡麻豆腐　$80
    較新派的鐵板美食，加拿大黃豆製的豆腐味道香濃，以兩種芝麻炒香後磨碎來做汁，澆上面更香更滑，跟墊底的爽脆豆苗成對比。
師傅即席炮製美食，感覺就如看表演，同時滿足視覺和味覺享受。
  • 師傅即席炮製美食，感覺就如看表演，同時滿足視覺和味覺享受。
以酒櫃作裝飾，就像提醒大家，品嘗鐵板燒時不妨嗒番杯。
  • 以酒櫃作裝飾，就像提醒大家，品嘗鐵板燒時不妨嗒番杯。
這家鐵板燒就在新建的玻璃屋內，附送無敵大海景，開餐時格外愜意。
  • 這家鐵板燒就在新建的玻璃屋內，附送無敵大海景，開餐時格外愜意。

試食報告

環境氣氛：★★★★

好味指數：★★★1/2

必食推介：鵝肝海膽蒸蛋、明太子鐵板大蝦

人均消費：$350

撰文 ：楊淑英

攝影 ：譚建章

查詢電話 ：2895 0855