有些故事,不能白紙黑字,只能輕輕道出,大家都好。
上星期德國酒莊Schloss Johannisberg的負責人來港會見傳媒,並在尖沙咀海景軒設宴,以鮮花菜餚配合精選白酒。恕我孤陋寡聞,現在才知道此酒莊有900多年釀酒歷史,還於18世紀誤打誤撞地發明了「貴腐」(Noble Rot)做法,為後世德國酒帶來前所未有的發展空間,直至今時今日,其Riesling白酒仍然深受酒評人擊節讚賞……以上資料,在酒莊的新聞稿及百科網頁都找得到;未有寫下的,是其白酒曾是歐洲冑室權貴爭相收藏的心頭好,一度成為世上最昂貴的葡萄酒之一。
我瞄瞄價錢牌,基本系列的「起錶價」只不過幾百蚊,有限錢囉,跟「世上最昂貴」的風光日子頗有距離,恍如一位沒落的皇族,氣質還是高貴,身份已屬平民。負責人解釋:「二次大戰後,一切改變了,酒莊被炸爛,重建過後,酒還是釀得很好,但沒有人會同情德國,酒莊以往的地位亦不再。」明白了明白了。有些錯誤,傷害太廣又太深,作出多次道歉,別人還是不能原諒,可以原諒亦未能忘懷,那就惟有承受所有的指摘與懲罰,然後默默重新開始。
德國人做事清楚利落,對承擔責任毫不含糊,對於敏感話題,他們總能在言談間輕輕帶過,卻會讓你知道他們是以真誠態度面對歷史。比起菲律賓,真是優秀許多。
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