做人，除了棹忌生壞命、改壞名，還有「食錯藥」，瞄瞄特首僭建不認衰，銀壇夫妻玩離婚、鄰居燒香上法庭，就明白服藥要小心，否則黐黐哋亂咁嚟。所以呢，這陣子我到上海工作，都帶同一包一包中藥上機。
中藥早已現代化，製成藥粉方便服用，但仍有像我這種傳統派，堅持五碗半水煎一碗水的古法。要出門外遊，若不選擇停藥，便要與藥飛行，面懵懵委託酒店為我煎藥。慶幸今次到上海入住的數間酒店，都是五星級佳品，到上海前以email提出請求，均收到正面回覆，得以在黃浦江繼續調理身體。說到底，中藥是祖國國粹，番邦酒店一定做不來，如果內地酒店都拒絕，世間便沒有「中藥Friendly」的酒店業了。
代煎中藥這回事，並非酒店固有服務，屬額外工作，我不認為是Room Service團隊最樂意處理的瑣事，卻因此更能顯出服務質素。印象最深的，是上海某酒店。
這個早上9時，我到酒店餐廳Cachet吃早餐，西班牙籍行政總廚Albert Servalls把煎好的中藥奉過來，剛剛好一碗分量，湯色、濃度剛剛好，碗旁附有兩塊入口即化的曲奇餅，頓顯體貼。最感動的，是我喝完藥後，Servalls大廚過來把碗收回，說：「我們把煎過的藥材放在廚房，明早需要再翻煎一次，把湯送上來嗎？」嘩，我還未想到的，廚房團隊已經為我設想了，真是一流。
這家新落成的酒店，萬事未俱備，但服務已贏了分。
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