最近有人因血管栓塞，醫生建議他服用薄血丸「華法林納」，同時，提醒他控制維他命Ｋ的攝取量。究竟華法林納與維他命Ｋ之間有甚麼影響呢？
華法林納是一種防止血管栓塞的藥物，主要給心房顫動患者和曾更換心瓣的病人服用，減低血液凝結。相反，維他命Ｋ有助血液凝固，與華法林納互相抗衡。故攝取過多維他命Ｋ，會減低華法林納的效力，增加病人血管栓塞的機會。但服用此藥物，不需完全戒除含維他命Ｋ的食物，最重要是維持維他命Ｋ的攝取量穩定，就可讓藥物發揮適當的功效。
維他命Ｋ是身體必需營養素，與維他命Ａ、Ｄ和Ｅ一樣屬於脂溶性，它會儲存在肝臟及脂肪組織內，不容易排出體外，故很少人出現缺乏症狀。但若缺乏維他命Ｋ，凝血過程將會受阻，可能令身體失血過度，後果十分嚴重。有許多研究亦指，維他命Ｋ有助骨質中的蛋白質合成，減少骨折的風險。維他命Ｋ的主要食物來源包括深綠色葉菜、菠菜、芥蘭、西蘭花、肝臟及芥花籽油等。身體腸內細菌亦可自製小量維他命Ｋ。每日建議攝取量，女士是90微克，而男士是120微克。
名稱 分量 維他命Ｋ （微克）
菠菜（煮熟） 1杯 888.5
西蘭花（煮熟） 1杯 220.2
西芹（煮熟） 1杯 56.7
奇異果（中型） 1個 30.6
藍莓 1杯 28
青瓜（生） 1杯 17
芥花籽油 1湯匙 10
資料來源：USDA Nutrient Database
林潤梅 香港中文大學營養研究中心
http://www.sphpc.cuhk.edu.hk/website/cns.htm