健康視窗：突然多飲咖啡 小心中風
【本報綜合報道】具提神作用的咖啡，已成為都市人的生活必需品。惟哈佛醫學院的一項最新研究發現，平日只飲用一杯咖啡的人士，若突然多飲咖啡，如飲兩杯或以上，身體吸收咖啡因的水平會突然飆升，令腦部血管出現栓塞的機會，比從不飲咖啡的人士增加兩倍，而飲咖啡後一小時內中風風險亦會大大提高。
醫學界已知人體長期攝取大量咖啡因，會影響血管的正常運作，增加罹患高血壓的機會。該校專家今次訪問了四百名中風病人，比較他們在中風前飲咖啡的情況，結果發現，每十名中風病人便有一人，在病發前一小時內曾飲咖啡。專家相信，飲用咖啡的數量及習慣，與病人中風的原因息息相關，建議市民要適量飲用咖啡，另可透過均衡飲食，從蔬果等食物中吸收有益的抗氧化物，以預防中風等各種疾病。