備戰減食再增食 跑手易傷
明年二月的渣打馬拉松參加人數，再提升至六萬五千人，不少跑手已開始為賽事準備，有註冊營養師提醒跑手注意賽前的飲食，並且指出跑手常犯的錯誤，例如賽前一星期減少進食碳水化合物，至賽前最後三天才大量進食，以增加吸收肌糖效率，卻會同時增加受傷機會；而運動能量飲品亦有可能令跑手出現肚瀉。
註冊營養師黃思敏表示，劇烈運動時肌糖為運動員提供能量「儲備」，提高運動耐力及表現，可從飲食中吸收，但部分運動員為提升身體吸收肌糖的效率，會於賽前突然減少進食，再突然增加進食達到目的，此舉卻會增加受傷的風險，「突然食少咗，但仍然係訓練衝刺期，身體就較容易受傷」。
適當用運動能量飲品
她又稱市面有不少補充能量產品，如運動Gel、糖漿運動飲品等，因含有極高糖分及會吸收身體內水分，馬拉松跑手較容易出現肚瀉，她提醒跑手需提防；若需飲用則要同時飲水補充水分。
她提醒指，運動員在跑馬拉松前應該正常進食，至賽前一至四天增加肌糖儲存，如參考「醣原負荷法」餐單，吸收碳水化合物、蛋白質以及脂肪等，並且在比賽前一至四小時進食碳水化合物豐富、低脂肪的食物，例如粟米片等。
「醣原負荷法」餐單
早餐：粟米片1杯、脫脂奶1杯、麥包2片、果占2茶匙、烤牛肉2安士
早點：鮮果低脂乳酪1杯
午餐：白飯2碗、冬菇蒸肉餅3安士、上湯芥蘭半碗、香蕉1隻、果汁1杯
下午茶：麥包2片、果占2茶匙、果汁1杯
晚餐：白飯2碗、蒸魚1.5安士、西芹（半碗）炒雞柳（1.5安士）、橙1個
消夜：麥包1片、果占1茶匙、果汁1杯
資料來源：註冊營養師黃思敏
本報記者