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琉球紅茶別具風味

琉球紅茶別具風味

魔術師先讓你選一張啤牌，然後隨意放回牌中，接着他只需輕輕一彈，就可以檢出你剛才選的那張牌，相信大家對這個經典撲克牌魔術都...
  • 茶藝師內田智子曾於斯里蘭卡居住過一段長時間，返回日本後定居沖繩，發現當地充沛的陽光與褐紅色土壤是種植紅茶的理想環境，於是開始在當地種植及研究紅茶。
  • 想知道茶葉是否優質，可以將浸泡過的茶包拆開，看看茶葉是否粒粒分明又不黏手。
  • 100%沖繩紅茶乃是印度阿薩姆的珍貴茶樹培植而成的沖繩原始茶葉，無論茶色與味道都與阿薩姆紅茶十分相似。
  • 琉球紅茶 配 戚風蛋糕<br>以斯里蘭卡錫蘭茶為基底，混合了沖繩紅茶及烏瓦紅茶調配而成，茶味溫和帶清香回甘，適宜配搭各款沖繩料理及甜品；內田老師推介與戚風蛋糕同吃，讓茶香中和忌廉的<br>甜膩。
  • 琉球伯爵紅茶 配 雞蛋布甸<br>茶香跟傳統伯爵茶相似，但就混合了沖繩紅茶、中國祁門紅茶與佛手柑，茶色清澈又有很重的回甘，與蛋味重的布甸同吃，能讓兩種味道互相輝映。
  • 琉球洛神花茶 配 朱古力蛋糕<br>將洛神花、薄荷與紅茶葉混合調配而成，帶有微酸微甜的清新花香，與甜品至為搭配；內田老師建議與橙味或朱古力等帶有甘澀香氣的蛋糕或甜品一起品嘗，會散發出紅莓的味道。
  • 琉球香料奶茶 配 卷蛋<br>加入了肉桂、小豆蒄、丁香、薑黃等多種香料調配而成，充滿南方島國風味，微辛的香料尤其適合加糖加奶調成奶茶；與清淡的卷蛋一起品嘗，分外滋味。
  • 步驟1：將熱水注入杯內，感覺到杯子暖和後倒走熱水，然後重新注滿大約90℃的熱水。
  • 步驟2：放入茶包，合上杯蓋等待3分鐘。
  • 步驟3：打開杯蓋，如果杯底見到Golden Ring，即茶色集中在杯底，與清水明顯分成兩層，就代表這是一杯優質紅茶。
  • 步驟4：將茶包打圈令茶色變得均勻，拿走茶包即可品嘗紅茶。
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