坊間常言Chocolate is Better Than Sex，呃人嘅，其實Chocolate和Sex都一樣，太少未免使人枯燥，太多則令人不勝負荷，間中一次至為合意，分量適中才是王道。
多得聖誕與新年的朱古力禮品前後夾攻，以及海港城的「情．尋朱古力」活動直撲過來，一時間手上盡是林林總總的朱古力。我惟有將曾經試過的品種分給別人，向從未吃過的款式全面進發 —— 是的，Chocolate與Sex 都一樣，只要未試過的，就會讓人蠢蠢欲動。
活動的朱古力陣容中，首次訪港的除了Bulgari旗下的人氣品牌BVLGARI IL CIOCCOLATO，尚有比利時的手工朱古力Frederic Blondeel。只怪我孤陋寡聞，對Federic Blondeel聞所未聞，比利時朱古力在尖沙咀已有幾間店舖了，還有得爭嗎？賣相也不見得特別搶眼，但據資料顯示：「Frederic Blondeel多次榮獲英國Great Taste Award 金獎，更榮登Gault & Millau國際美食評論的25 Best Chocolatier and Pastry Chef」，才開始產生一點點興趣，姑且去試試。
試過後，方發現水準很好，完全切合其名望。招牌之作焦糖朱古力的造型平凡，但甫咬下「黐笠笠」的焦糖立即崩堤而出，味道香濃甜美得繽紛燦爛，使舌頭快速達至高潮。各款香草及香料系列則剛剛相反，大玩清淡優雅，辣椒、茉莉花、紫蘇葉、四川花椒等口味不會直接攻擊味蕾，卻滲透口腔深入喉嚨（玩深喉？）教你慢慢地獲得綿密細微而難以捉摸的快感……這品牌朱古力絕不是平凡的Vanilla Sex。
網址：www.chan-wai.com