探射燈:蛇王:港貨源自印尼

就深圳的蛇肉被驗出含有瘦肉精,本港蛇王均指出,蛇肉本身並無脂肪,故此難明為何內地的蛇會被餵飼瘦肉精,並強調本港大部分的蛇肉,是來自印尼的急凍蛇,故此市民可放心食用。

內地列瀕危動物少供應

本港蛇王甘藹河表示,現時本港九成以上的蛇肉是來自印尼的急凍蛇肉,少量產自馬來西亞,常食的蛇肉主要為過樹榕、飯鏟頭(眼鏡蛇一種)及三索線。而蛇肉大部分為瘦肉,業界過去從未聽聞有人餵飼瘦肉精飼養蛇類。甘指出,蛇在內地被列為瀕危動物,故此現今已絕少出口至本港。

另一蛇王張成指出,蛇肉在內地是求過於供,本港已經很少有內地的蛇肉入口。張表示,蛇一般需要飼養三年以上才可食用,由於成本高,因此大部分食用的蛇也是野生的,少有飼養。不過,他坦言,雖然蛇肉具有行氣活血功效,但始終是季節性食品,又缺少宣傳其食用價值,所以現時本港愈來愈少年輕人會食用,只獲老一輩垂青。

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