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Happy Mother's Day媽媽的味道

Happy Mother's Day媽媽的味道

趁着今日母親節，想跟大家分享兩個親情故事。
  • Pamela很重視親情，小時候每逢大時大節或家人生日，她都會自製蛋糕慶祝，親朋好友都讚不絕口，現在公開售賣同樣好評如潮。
  • 藍莓益力多芝士蛋糕 $320/6吋、$480/8吋<br>老幼咸宜的蛋糕口味，將新鮮藍莓、益力多與芝士混合而成，豐富果肉增添口感，面層加上自家製作的藍莓果醬，酸酸甜甜分外開胃。
  • 豆腐芝士蛋糕 $320/6吋、$480/8吋<br>用百福豆腐製作的芝士蛋糕味道清香，質感加倍滑溜，由於甜度不高，食完也不覺膩滯，最啱跟想保持苗條身形的貪靚媽咪一起享用。
  • 果醬 $98~128/200ml<br>為了讓子女吃得更健康，Pamela多年來都堅持自製果醬，而公開發售的口味就有藍莓、菠蘿、奇異果與士多啤梨，啖啖果肉味道清香，十分可口。
  • 年糕糯米糍 $18/串（需1天前預訂）<br>小時候每逢發脾氣，媽媽就會用麵粉及糯米製作這款充滿回憶的甜點；樂師傅以薯蓉代替麵粉，製作了這款搶眼又可口的糯米糍小食。
  • 兩母子的性格均屬內斂類型，並不習慣將感情宣之於口，不過樂師傅卻認為母親是個不折不扣的慈母。
  • 自從媽媽去年患病，一向浪子性格的樂師傅決定修心養性留在香港經營餐廳，就算沒時間見面，也會用WhatsApp與媽咪保持聯絡。
  • 金箔焦糖番薯 $68（需1日前預訂）<br>潮州反沙芋的變奏版，同樣是從媽媽菜譜改良而來。先將宮崎番薯烚熟，然後用沙糖炒香，再以冰水略浸令面層焦糖更香脆，灑上金箔便成外脆內軟的甜點。
  • 金蘋果風乾沙律 $128<br>相信大家都食過媽咪整的愛心沙律，這款用日本金蘋果盛載的沙律靈感亦是從樂師傅母親那兒而來，材料有西班牙火腿、青森蘋果肉、青瓜、蟹籽和多士等，味道清新可口。
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