• on.cc 東方互動主頁
  • 電子報
  • 要聞港聞
  • 兩岸國際
  • 財經
  • 娛樂
  • 副刊
  • 男極圈
  • 體育
  • 馬經
  • 波經
  • 社論專欄
  • 慈善基金
  • 昔日東方

副刊要聞

即捕即送野生鮪魚

即捕即送野生鮪魚

香港的日本料理店琳瑯滿目,除了拉麵、壽司、燒物、天婦羅之外,最近還多了一間鮪魚店——順億鮪魚魚生壽司專賣店。
  • 吞拿魚刺身<br>大脂($35/片)、中脂($25/片)及赤身($14/2片)是我的必吃推介。單是價錢已比外邊便宜一大截,吃時不妨由赤身開始,然後中脂、大脂,啖啖都有鮮味及油潤味道。
  • 吞拿魚味噌湯$8<br>湯底入口清甜一點也不腥,加上大大塊吞拿魚肉仍然保持鮮味及彈性,$8抵到爛。
  • 吞拿魚手卷<br>右起:招牌手卷($15)是用吞拿魚魚腩部分炮製而成的,油分較高,甘香鮮美。至於吞拿魚沙律($13)及吞拿魚葱($13),味道及層次都較豐富。
  • 吞拿魚飯$60<br>用赤身部分做的吞拿魚飯,入口有魚鮮味卻不會太肥膩,加上飯粒夠煙韌,一樣好味。
  • 旗魚黑輪片$22<br>師傅以人手將吞拿魚肉剁成魚餅,吃起來煙韌有咬口。
  • 吞拿魚切成不同部位的魚磚,來到香港一樣以零下60度超低溫儲存,鎖住鮮味。
  • 店子擁有1支共18艘船的船隊,專門往不同海域捕捉野生吞拿魚。
  • 船上會有專人將吞拿魚去血、去鰓、去內臟,再用高科技以攝氏零下60度急凍,封鎖吞拿魚的鮮味。
副刊要聞 RSS

名家專欄

鍾偉民(Ray) - OpenRay手記:油電混合車
嘉琳 - 流浪貓之歌:女人的大志
譚劍 - 連載小說:光柵謀殺案:107. 巫言‧神秘的車
陳俊偉 - 低等生活:社交媒體周
劉偉恒 - 我恒我訴:其實我們不想變
梁佩瑚 - 瑚說百道:經濟獨立

副刊總覽

  • 方法演技展現荷里活女星自然美
    方法演技展現荷里活女星自然美憑《Harry Potter》在荷里活竄紅的Emma Watson,成為時裝及美容品牌代言人的搶手貨。早前,她來港出席活...
    更多
  • Atsuro Tayama 百變女神
    Atsuro Tayama 百變女神建基於法國的時裝品牌Atsuro Tayama在春夏新作中將一代女星嘉芙蓮丹露由大銀幕搬上舞台,將中性美感、自然民族元素...
    更多
  • 如出一轍
    如出一轍品牌的手袋與時裝相呼應,立體花花手袋與流蘇手袋都不難想像是由服裝中的花卉圖案及流蘇細節中轉化而成,顏色亦如出一轍。
    更多
  • 邱福龍港人講漫
    邱福龍港人講漫2012年香港會打造首條漫畫大道,讓讀者選出喜愛的港漫角色化成塑雕供人欣賞,這陣子港漫迷紛紛在網上為支持的漫畫家及角色爭...
    更多

時尚潮流

  • 方法演技展現荷里活女星自然美
  • Backpacker驚喜錦囊!
  • Atsuro Tayama 百變女神
  • 如出一轍
  • 分享理念
  • Tory Burch復古新潮
  • 邱福龍港人講漫
  • 觀音開水喉 好運任借!
  • 緬甸仰光舊情不再
  • 台北弄貓歎啡之樂
  • 首爾地鐵無限Pass
  • 即捕即送野生鮪魚
  • 壬辰年正月廿四丙午水定日
  • 星座運程
  • 生肖旺弱指數

科技新知

  • BMW 750LiA Steinway & Sons躍動的公路琴鍵

保健.教育

  • 讀澳洲航空課程 成為空中主角
  • 課程資訊:免費飲食業課程
  • 升學就業信箱:年長學生的出路
  • 三界五行:白羊座務實進取
  • 要聞港聞
  • 兩岸國際
  • 財經
  • 娛樂
  • 副刊
  • 男極圈
  • 體育
  • 馬經
  • 波經
  • 社論專欄
  • 慈善基金
  • 新聞總覽
  • 返回頁頂