坐三輪車遊胡同的好處，是可以跟車伕談談這些年來的京城變化。「很多胡同都正在消失，有些真的是因為太破舊而要推倒，有些就是大地產商收購而拆掉蓋高樓……哪怕有一天這份胡同遊的工作也不保……」車伕的擔憂正好道出城市向前發展所帶來的隱憂。
不想被這種鬱悶的語調影響心情，於是問車伕胡同裏有甚麼一定要做。「四合院剛剛參觀過……噢，你們一定要嘗嘗老北京的酸牛奶！」他口中的酸牛奶，就是胡同周圍的小店舖隨處可見的傳統飲品，一個灰白渾圓瓷瓶，瓶口蓋了一張紙，上面畫着「蜂蜜酸牛奶」。這種造型Retro，二、三塊錢一瓶的「蜂蜜酸牛奶」數十年如一日，可算是北京人的長久記憶。儘管「一成不變」，但一直都是當地男女老幼的至愛，每逢夏天一間小舖可以賣出3,000多瓶「蜂蜜酸牛奶」，而且愈來愈多外國觀光客購買，有些還一次過「掃貨」一兩打，好讓拿回酒店慢慢歎。
看到這位大媽的小店，「蜂蜜酸牛奶」放滿窗邊，每一瓶都看來陳陳舊舊，難免會令在場一些女生們懷疑：「會唔會飲完肚屙呢？」還是我一馬當先，先拿一瓶喝之……果然很可口順滑，淡淡的酸甜，沒有今天超市買的生果味酸牛奶的人造味道。見我喝得滋味，大家都一人一瓶，喝得開懷。大媽說：「年輕時，工資才六、七十塊，而酸牛奶要一、兩毛錢，相比冰棍才兩、三分錢，真的是奢侈品。」今天的小孩子只知超市的膠瓶酸牛奶，見到這些「圓肚子」的「蜂蜜酸牛奶」反而嘖嘖稱奇，確實令大媽這種老北京不無感慨。
倒覺得胡同和「蜂蜜酸牛奶」兩種懷舊事物很匹配……只希望它們都不會一下子消失，成為他朝相片裏的回憶。
旅遊撰稿人