食素助降血壓如減11磅體重

【本報綜合報道】吃素對身體好處多,日本一項回顧分析研究顯示,吃素有助降低血壓,減幅有如減去十一磅體重,其中收縮壓的跌幅,更等同可將因任何原因死亡的風險減百分之七。英國早前一項研究亦訪問了四萬五千人,發現吃素者因心臟病入院或死亡的風險,較其他人低三成。

降死亡風險

日本的研究則回顧分析一九○○年至二○一三年的卅二份臨床研究,了解吃素與降低血壓的關係。結果發現,素食者的收縮壓,比吃魚及肉者低五毫米汞柱(mmHg),兩者最多相差七毫米汞柱。至於舒張壓,兩者差距介乎二點二至五毫米汞柱。醫護人員經量度心臟的收縮壓及舒張壓,評估病人的血壓有否超標。

專家指出,上述跌幅有如減去十一磅體重,其中收縮壓的跌幅,更等同可將因任何原因死亡的風險減百分之七,冠心病死亡風險減百分之九,而中風死亡風險更減百分之十四。專家推斷,減少進食紅肉,可減低脂肪積聚在血管造成栓塞問題,而多吃蔬菜亦有抗氧化作用。研究已發表於《美國醫學會》醫學雜誌。

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