在剛過去的周日，本中心為香港仔坊會的珍維社區健康促進中心和南區健康安全協會合辦的「踢走亞健康‧改善高血壓」擺設攤位，分享保持血壓健康的方法。據政府統計，本港經西醫確診患高血壓的人數由二○○八年的百分之九點三，上升至二○一四年的百分之十二點六。高血壓常被稱為「隱形殺手」，因為一般沒有明顯症狀，難以察覺，所以實際數字應不止於此。
是次活動正希望讓街坊巿民認識血壓高可引致心臟衰竭、冠心病、腎衰竭、中風，甚至早逝。其中冠心病更為本港第二號殺手疾病。當日的攤位可量度血壓，提醒巿民定期量度，以及早發現問題，得以醫治。本中心的展板除了介紹食物標籤，教導大眾如何在巿面選擇合適的健康食物，亦透過遊戲提醒油、鹽、糖應少吃，減鹽更是最有效預防高血壓的方法：如能每天減少食鹽至五克以下，便能減低全球百分之二十三中風風險，從而避免每年一百二十五萬中風致死個案。
另外，透過遊戲顯示過量攝取鹽分、肥胖、精神壓力和遺傳等，皆是高血壓的高危因素，讓大眾了解保持血壓水平需多方面的配合，尤其是每周做最少三次三十分鐘以上的中度至劇烈程度的帶氧運動，可改變血管對體內兩種強力血管收縮劑的影響，使血管阻力減低，能長遠降低靜止時血壓。
開始時，可早晚步行十五分鐘，慢慢加長運動時間，也可以踏單車、游泳或跳慢拍子的社交舞；劇烈程度應由輕鬆，慢慢因應體能增加至稍為吃力。雖然透過運動所降低的血壓少於十度，但已可降低患冠心病百分之五至九、中風百分之八至十四和死亡率百分之四。
本中心採用唯一經本地臨床驗證的健康生活輔導模式，透過營養和運動指導，幫助市民管理體重和改善慢性疾病，同時亦為不同機構、慈善和非政府組織提供服務。歡迎致電2252 8831查詢。
游頌輝
香港中文大學營養研究中心
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