探射燈：健康「揀飲擇食」要計數

高級營養師黃凱詩舉例，一個五呎二吋高的成年女子，每日需要一千五百卡路里，而一碟乾炒牛河便有一千三百卡路里，「雖然乾炒牛河嘅卡路里和一日所需相若，不過唔代表食一碟牛河便有足夠一日所需的營養。」

一包薯片已爆燈

要選擇合適的食品就「一定要計數」，黃表示，計算脂肪、糖分及反式脂肪的含量可以了解食品是否健康。例如是一包薯片含有一百六十個卡路里，其中七十個卡路里來自脂肪，即有四成的熱量是來自脂肪，比起標準的百分之三十為高。來自糖分的熱量，不可以佔整筆卡路里的一成，而來自反式脂肪的熱量，則不可超過整筆卡路里的百分之一。