老鼠天性害羞，見到人就害怕，所以有「膽小如鼠」的說法。然而本港的老鼠卻是異類，膽大包天，見到人非但不逃走，反而可能咬一口，今年五月底至今，已發生五宗老鼠咬人事件，駭人聽聞。香港由動感之都蛻變為老鼠樂園，既威脅市民健康，也嚴重損害本港的旅遊形象。
鼠輩為患，鼠蹤處處，負責滅鼠的食環署及其主管部門食物及衞生局難辭其咎。然而，當局不是虛心聽取批評，吸取教訓，知恥而後勇，反而砌辭狡辯，一味粉飾太平，食衞局局長周一嶽否認滅鼠不力，堅稱食環署的滅鼠方法有效。副局長梁卓偉則死撐，鼠患指數無異動，更指老鼠咬人是老鼠食藥後的正常生理反應。言下之意，老鼠咬人次數愈多，愈證明食環署工作有效，如此歪理邪說，虧他說得出口。
本港使用毒藥杜鼠非自今日始，以前老鼠食藥後不咬人，或者很少咬人，今年老鼠咬人事件突然增多，當局該如何解釋呢？根據官方數據，○六年的鼠患參考指數是百分之二點九，去年上升至百分之六點一，增加逾倍；同一期間，有關鼠患的投訴也由五千多宗上升至七千多宗，可見當局所謂鼠患指數無異動的說法，根本是睜眼說瞎話。更何況，鼠患指數是由當局編出來的，其準確性一直令人懷疑，以前曾發生食環署為了降低蚊患指數而人為干擾誘蚊產卵器的醜聞，誰敢保證當局不會為了愚弄大眾而故技重施呢？
耳聽為虛，眼見為實，近年本港鼠患激增，甚至一再發生咬人事件，這是有目共睹、不容抵賴的事實。「東方報業民意調查」顯示，高達四成三的受訪市民批評當局未能掌握鼠患的真實情況，信口胡謅；兩成八認為當局自欺欺人，企圖隱瞞事件；近兩成直指鼠患指數未能反映現實。
對於當局聲稱老鼠咬人是正常生理現象，市民同樣嗤之以鼻。三成市民批評官員死撐，想掩飾問題；三成四認為現時滅鼠方法須改善；兩成六直言，不接受當局的有關說法。可見當局的誠信已然破產，無論如何狡辯，只是欲蓋彌彰。
外行看熱鬧，內行看門道，食環署杜鼠能力如何，在滅鼠專家的眼下一覽無遺，原形畢露。廣州鼠王李鏡就日前來港視察老鼠咬人現場後，直指食環署治鼠不力「七宗罪」，其中之一是亂放鼠藥。他指出，老鼠通常在夜間活動，故應在入夜洗街後放鼠藥，但食環署人員中午放藥，放藥不久又遭職員洗街，滅鼠藥即使不至於一掃而空，也會大大影響藥效。早前，李鏡就曾來港表演捉鼠，一個小時內捉到十七隻老鼠，技驚四座，當時他猛彈食環署擺放鼠籠的方法不正確。
說到底，滅鼠是一門專業學問，而當局近年一味將工作外判，由根本不在行的外判公司來承擔滅鼠責任，無論是放鼠籠還是放鼠藥，方法均不恰當，以致老鼠愈杜愈多，鼠患愈演愈烈。可笑的是，當局聲稱吸取外國滅鼠經驗，早前滅鼠隊遠赴西班牙學習控制鼠患，理由是本港有不少西班牙式別墅。按照這一邏輯，本港建築物有世界各地的建築風格，是不是全世界都要考察一遍呢？顯然，這不是學習滅鼠經驗，而是挾鼠自重，找藉口公費旅遊罷了。有立法會議員批評，當局近年的滅鼠行動，完全是掩人耳目的「大龍鳳」。
一個地方的治安不靖，必定是警匪一家親；一個地方的老鼠橫行，必定是貓兒懶惰，甚至是貓鼠同眠。所以說，庸官不除，鼠患難滅，上述民調亦顯示，對於本港鼠輩猖狂，逾四成市民直指食衞局及食環署要負起最大的責任。