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全部都係蛋 2 Steps煮蛋絕技

全部都係蛋 2 Steps煮蛋絕技

雞蛋,大概沒有甚麼好挑剔的地方,每星期閒閒地吃上4、5、6隻也不出奇。菜式加入雞蛋,可以帶來不同變化及質感,甚至具畫龍點...
  • 「蛋撻皇子」King Poon教路,炮製溫泉蛋、炒蛋、溏心蛋無難度。
  • 溫泉蛋做法 1.
  • 溫泉蛋做法 2.
  • 要成功炒一碟靚蛋,並不是加入了牛奶或忌廉就可以變滑,油溫才是關鍵。
  • 炒滑蛋做法 1.
  • 炒滑蛋做法 2.
  • 日式溏心蛋是不少人的心頭好,煮好的雞蛋要浸在特調的醬油中浸過夜至入味即成。
  • 雞蛋的種類對製成品的味道也有關鍵影響,如意大利蛋味道特別濃郁,其次日本雞蛋的質素也是極佳,炮製出的蛋菜零舍美味。
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