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蛋撻皇子谷底再反彈

蛋撻皇子谷底再反彈

人生之中,你曾陷入過多少次低潮呢?所謂的谷底,又能去到多盡?當一無所有,徘徊絕望邊緣,連求生的意志也失去時,還能承受多少...
  • King與Bo Innovation的成員合照。
  • 當初因為得到廚魔Alvin Leung賞識,而有機會在其開設的餐廳擔甜品師的大旗。
  • King過往教班,累積了不少粉絲,更試過有韓國人專誠帶翻譯員來上他的課。
  • 2014年底,King出版了自己第一本的烘焙書《餅中作樂》。
  • 開設Spatula期間,King每逢大時大節均會推出蝴蝶酥,且都大賣,因而打響名堂,至今仍是他的招牌作。
  • 每逢中秋,King均會推出紫薯月餅,首次推出已大賣,其味清甜,的確好食。
  • 海膽梳乎厘<br>私房菜菜式之一,以海膽蛋黃醬配龍蝦製作成鹹味梳乎厘,相當有驚喜。
  • 慢煮三文魚<br>大地魚湯加入藍蝶豆花,營造出深海般的感覺,加入檸檬汁即時變成紫色,並為三文魚提鮮。
  • 在Dreamix私房菜館,也能選購到King的手製麵包。
  • King笑說:「開設私房菜是在香港最後一件想做的事,只要有人還想吃他的甜品,就會繼續做下去。」
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