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副刊要聞

拉麵店踩過界 大坑賣Pizza

拉麵店踩過界 大坑賣Pizza

一股Pizza風最近吹到大坑!繼Piccolo後,米芝蓮星級拉麵店MIST也在同街插旗,但今次不賣拉麵,進軍意菜國度,主...
  • 地中海八爪魚沙律配白豆及鮮蜆   $108<BR>八爪魚以加入丁香、八角、肉桂的汁水煮過,帶點香料味道;最過癮是蜆肉喱,滿口鮮香,美國蜆厚肉又多汁。
  • 自家製雲吞釀春雞肉、蘑菇及開心果汁  $138<BR>自家搓製的雲吞皮以鮮菠菜蓉製成,內餡是法國黃春雞肉,加點蘑菇粒、巴馬臣芝士,襯點富果仁香的開心果汁,煙韌嫩滑又香口。
  • 軟心蛋配蘑菇、薯蓉及黑松露菌汁 $98<BR>看似平凡的波蛋,以攝氏75度蒸28分鐘,令蛋身剛好凝固,但蛋黃保持流質狀態,搗破蛋黃拌薯蓉和黑松露菌汁吃,天衣無縫。
  • 西藏紅花意大利飯配香燒淡水龍蝦仔  $228<BR>不加忌廉,以熬足1小時的龍蝦湯及魚湯煮Risotto,撒上芝士,鮮香不膩滯;經燒過的新西蘭龍蝦仔肉厚鮮味,賣相吸引到極!
  • 三式帶子(香燒配豬面、他他配橙及炸配辣甜 	椒汁) $158<BR>以美國刺身帶子,炮製出3種不同口味的食法,帶點微酸的Tartar夠醒胃,炸香拌甜椒汁帶微辣,略燒過的帶子拌黑醋酸汁,很香口;層次感極豐富。
  • 雜錦海鮮薄餅 $168<BR>餅底香脆,中心帶點韌性,由發酵搓皮到烤焗統統在店內製作,加點新鮮的鱸魚肉、魷魚、帶子、虎蝦等,好足料。
  • 一室純白似間歐陸小屋,襯以黃色透明玻璃窗,增添時尚活力感。
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