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Party Time!自家作煮法國大餐

Party Time!自家作煮法國大餐

去年的除夕我曾許下願望,希望今年學做法國菜款客。年終算帳,還未動身!沒有設備完善的廚房,也沒有像樣的客廳,更沒有合適的老...
  • Green Salad with  Baked Goat Cheese $70<br>雜菜鋪上兩片焗融的羊奶芝士多士,多士脆卜卜,芝味滿瀉,分量不小,是法國人常吃的午餐。
  • Roast Beef Filet $160<br>經過低溫烤焗的牛柳肉不嚡口,質感好有咬口,肉味濃郁。
  • Kanouga $50<br>用特濃朱古力做的法式蛋糕,雖然不會有流心效果,但入口濃郁甘香,充滿朱古力的香甜。
  • 6 French Garlic Butter Snails $70<br>法國田螺用牛油蒜蓉焗香,墊底的薯仔蓉飽吸田螺汁及蒜蓉牛油,單是吃薯仔蓉已經夠滋味。
  • Andouilletes AAAAA $150<br>名為Andouilletes的超粗身豬肉腸,5個A代表最頂級,入口有豬肉鮮味,而伴碟的法國薯條刨成極幼絲,脆口得很。
  • 每位參加Cook and Dine活動的朋友都很享受Chef Rasse無私的分享及入廚的樂趣。
  • 客廳布置簡約,以舒服自在為大前提,像去了朋友家一樣。
  • Jean-Yves Chatte(左)及Chef Rasse笑容滿面,熱情好客。
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