醫健：研究：高糖飲食增結腸炎風險

壞菌數量增 破壞腸道保護層

結腸炎會令患者出現持續腹瀉、腹痛甚至直腸出血，屬發炎性的腸道疾病。西方國家的發病率較其他國家高很多，研究人員估計或與高脂肪或高糖飲食有關。研究人員於是持續7日餵食小鼠含10%濃度的糖水，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。結果發現，小鼠更易患上結腸炎，其中遺傳上較易患結腸炎的小鼠，食用糖水後更出現較嚴重的結腸炎症狀。

研究又發現，這些小鼠攝取高糖後，尤其是葡萄糖，腸道內的微生物菌群結構有明顯變化，壞菌的數量顯著增加，例如阿克曼氏菌，這種細菌會將腸道黏膜分解，破壞保護層。而乳酸桿菌等益菌的數量則會下降。