年關仲慘執笠千間

持續五個多月的衝突影響全港各區，連月來堵路不斷，港鐵服務不穩定，經常提早收車或關閉車站，香港餐飲聯業協會會長黃家和昨早接受電台訪問時表示，種種亂象令市民跨區消費意欲大減，許多已經落訂的大型宴會亦被取消，衝突事件尤其對蘭桂坊、銅鑼灣、尖沙咀等傳統旺區的餐飲業帶來嚴重打擊。六月至八月間，餐飲業每月損失多達廿億元，計及十月已整整「唔見咗一百零五億」。

未計炒散 實際情況更嚴重

政府統計處數據顯示，餐飲業失業率已急增百分之六，即約有兩萬人失業，黃家和認為，實際情況料更加嚴重，因政府數字沒包含「炒散」人士，而不少酒樓現都縮減臨時工，正式員工則被要求放無薪假，近月陸續有中小型食肆結業，至今累積有四百間食肆倒閉。若農曆新年時風波仍未平息，預計結業的食肆數目或會超過一千間。

談到行業經營困境，他指出，很多業主現時仍未肯減租，情況有別於當年沙士時期，相信業主認為樓市及股市的市道不太差，且不確定社會事件何時完結。然而，近期社會氣氛稍為緩和，相信餐飲業情況會有改善，若局勢能維持平靜，預計下月生意跌幅有望收窄。

聖誕臨近 不少酒樓零訂位

香港餐務管理協會會長楊位醒則以一個字「捱」形容香港餐飲業的慘況。他表示，現時距離聖誕節不足一個月，但不少酒樓至今仍「零訂位」，有尖沙咀的宴會廳近月損失兩千圍酒席，涉及兩千多萬元；亦有餐飲業員工面臨開工不足、被迫放無薪假。

楊續指，業界的租金及食材負擔極大，又需要龐大資金流支撐，目前不少業者已出現收入不足情況，向銀行申請借貸又未獲批核，業界正醞釀結業潮。對於近期社會衝突稍見緩和，楊指餐飲業界對此持觀望態度，希望社會早日恢復秩序，業界能盡快渡過難關。