靈感煮意：夏日輕盈濃滑朱古力雪條
不少人都以為，朱古力會令人肥胖，於是不敢吃。其實令人肥胖的，是低可可濃度「牛奶朱古力」裏頭的糖和飽和脂肪。低糖的黑朱古力，可幫助身體消化、降低會催化初生脂肪的皮質醇、降血壓、提升循環，還令人開心。至於要怎樣選擇健康的朱古力就要留意今日內容，我亦會教大家製作一款「滑濃朱古力雪條」；立即上on.cc東網生活收看，今晚就做來試試吧！
材料、分量：http://bit.ly/2vXo0Nu
靈山小貼士
i.朱古力可選70%可可低糖，或90%超低糖，甚至100%無糖。
ii.糖漿分量多少取決於所選用的朱古力。
iii.糖漿可選代糖漿、植物提取的天然糖漿，如楓糖漿、龍舌蘭糖漿、椰子糖漿；想經濟一點，可用蜜糖。但要留意，蜜糖並不屬於純素食品。
做法
1.製作前，將椰漿置雪櫃最少2小時。
2. 糖漿和切碎朱古力置碗內，用隔水蒸的方法，以小火將朱古力熱溶，待用。
3.以電動打蛋器將椰漿打至軟及企身。
4.椰漿倒進朱古力漿，放雲呢拿油，以打蛋器輕力打勻。
5.將朱古力漿倒入雪條模具，置冰格雪硬便可享用。
網上教室
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Profile
周靈山，愛情及食譜專欄作家。後創辦網站lively.com.hk，推廣懂愛、懂吃、懂心靈快樂的人生。
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