南澳美酒佳餚登場

海洋公園為了迎接全新景點「澳洲歷奇」展覽館裏面3隻首次來港的可愛南澳洲樹熊，由3月24日起至5月3日期間將會在園內各個主題餐廳內供應一系列以南澳洲為主題的美酒佳餚和甜品糕餅，部分造型更有可愛樹熊嘜頭，忠實粉絲可別錯過。
莎當妮汁煨澳洲青口 $138（海龍王餐廳、冰極餐廳、嵐灣茶座）<br>濃郁香甜的莎當妮汁可以帶出青口的鮮味，值得一試。
莎當妮汁煨澳洲青口 $138（海龍王餐廳、冰極餐廳、嵐灣茶座）
濃郁香甜的莎當妮汁可以帶出青口的鮮味，值得一試。

名廚精心設計

推廣期內於園內各個主題餐廳包括海龍王餐廳、冰極餐廳、大熊貓餐廳、嵐灣茶座、水都餅店均會分別供應以南澳食材、佳釀，甚至是樹熊為主題的散點菜式、美酒佳釀套餐及糕餅甜點等，並特別邀請了來自南澳洲McLaren Vale的The Elbow Room Restaurant大廚Nigel Rich，以及本地名廚黃永幟師傅（幟哥），分別選用澳洲食材及南澳可持續海鮮來設計部分菜式。

以海龍王餐廳供應的南澳美食為例，就包括有由幟哥設計的澳洲彩虹魚伴黃瓜片、黑松露南澳老虎蝦配三色地瓜，以及Chef Nigel Rich炮製的南澳甜品拼盤等。

3D樹熊蛋糕 $350（水都餅店）<br>造型立體的樹熊蛋糕可愛趣致，討盡大人細路的歡心。
  • 3D樹熊蛋糕 $350（水都餅店）
    造型立體的樹熊蛋糕可愛趣致，討盡大人細路的歡心。
澳洲彩虹魚伴黃瓜片 $238（海龍王餐廳）<br>可持續發展的彩虹魚肉質富彈性，配以黃瓜片同吃，口感更豐富。
  • 澳洲彩虹魚伴黃瓜片 $238（海龍王餐廳）
    可持續發展的彩虹魚肉質富彈性，配以黃瓜片同吃，口感更豐富。
為帶出這次南澳菜式的特色，海洋公園特意請來品酒師挑選多款南澳佳釀來配搭成美酒佳餚套餐。
  • 為帶出這次南澳菜式的特色，海洋公園特意請來品酒師挑選多款南澳佳釀來配搭成美酒佳餚套餐。

至於水都餅店亦會在指定供應期內，推出可愛趣致造型的樹熊蛋糕、曲奇餅及朱古力等，還供應來自南澳的特色花茶，用來搭配甜品，清新去膩。

黃永幟師傅為這次美食推廣，嚴選來自南澳的可持續發展海鮮炮製成多款菜式。
  • 黃永幟師傅為這次美食推廣，嚴選來自南澳的可持續發展海鮮炮製成多款菜式。
雜錦朱古力 $52/盒（水都餅店）<br>香甜幼滑的朱古力有熊貓、樹熊、熊仔等造型，得意可愛到唔捨得吃進肚子。
  • 雜錦朱古力 $52/盒（水都餅店）
    香甜幼滑的朱古力有熊貓、樹熊、熊仔等造型，得意可愛到唔捨得吃進肚子。
黑松露南澳老虎蝦配三色地瓜 $408/位（海龍王套餐）<br>爽脆有咬口的老虎蝦肉簡單地配上切成方塊粒的薯仔、南瓜及紫薯，另有黑松露醬來提香。
  • 黑松露南澳老虎蝦配三色地瓜 $408/位（海龍王套餐）
    爽脆有咬口的老虎蝦肉簡單地配上切成方塊粒的薯仔、南瓜及紫薯，另有黑松露醬來提香。

撰文：褚愛琪

攝影：林資凱

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