常被傳媒冠以「松露女王」的靚女朋友Esther，自從開設意大利廚房Donna Dolce，雖然日日捱到金睛火眼，但成績真的不錯，今年5月尾曾舉行過周末市集，出售來自意大利、法國、歐洲等國家以及自家製作的各種食品，店主與顧客都盡興而歸。
由於上次反應良好，所以Esther決定Encore，於今日及明日連續兩天在Donna Dolce再次舉行，到時全場滿布火腿、芝士、麵包、糕點、果醬等。上次我興致勃勃地在場內當店小二，今次亦自動請纓做售貨員。
我發覺，我喜歡出售食物，當然是自己都真心喜歡、真心覺得美味的類別，推銷時根本不費力度，只需說出心裏的話便成。
我想起一件往事：10多年前在法國南部美麗小城亞維尼翁（Avignon），與來自不同國家的朋友坐在露天咖啡室談天說地，當時大家都很年輕，還會天馬行空說夢想，法國朋友問：「若你可以不受任何條件限制，你想做甚麼？」我一邊看着在我們身邊穿梭的侍應生，嘴巴一邊吐出：「我想做一個Happy Waiter。」法國朋友笑說：「其實我都想啊！」
為客人奉上咖啡和糕點，讓他們稱心愉快地享用，是多麼卑微的夢想，卻是多麼神聖的工作 —— 為別人增添快樂，是百分之百神聖啊！但這裏是香港，做Waiter會很Happy嗎？大概任何工作都不敢包保。
每當我在售賣食物，看到人家吃得開心，我便會想起那個遙遠的亞維尼翁夢想。
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