傷人體可致癌
食物安全中心表示，相信今次驗出甲醛可能是捕獲白飯魚後，在運輸或儲存時添加作防腐用途，而今次在白飯魚樣本檢出的甲醛含量，在正常食用下，不會對健康構成影響，但若大量進食，不排除引起腹痛、嘔吐。
食物安全中心指出，甲醛令人關注，因其透過呼吸道攝入人體，有致癌風險。不過，世界衞生組織認為，目前無足夠證據顯示，進食甲醛會致癌。
食物安全中心提醒業界，切勿在水產添加甲醛。根據法例，甲醛不准添加於食物作防腐用途，違例人士一經定罪，最高可判罰款五萬元及入獄半年。
食物安全中心已向有關商販發警告信，並正搜集足夠證據，考慮檢控，而有關商販已停售白飯魚，如發現其恢復售賣，該中心會抽取樣本跟進。