探射燈：瘟疫死豬變美食

揭西縣不少農民都是靠養豬賺錢維生，但本報記者昨到當地走訪發現，不少豬場的豬隻大量死亡，豬欄空空如也。縣內的不少河涌卻遍布死豬，發出陣陣惡臭，部分更長出屍蟲。多名豬農稱，該縣自春節後即大規模爆發疑似口蹄症疫情，大部分豬場都有三、四成豬隻染病，最嚴重的一家，死亡率高達九成。

有豬農向記者說，疫情爆發後他們將死豬棄置在各大河涌，損失慘重。後來深圳、東莞、惠州、廣州等地的活豬收購商，得知當地疫情肆虐後，不但沒有拒收當地的活豬，反而向豬農大量收購病豬死豬，然後把病豬死豬肉當作活豬一樣出售牟利。

本末倒置「收死不收生」

其中一名豬農李女士稱，平日活豬的收購價是每斤六元人民幣，但收購商竟以死豬每斤一元、病豬每斤三元的超賤價收購死豬。部分收購商甚至本末倒置「收死不收生」，講明只收病豬死豬。

豬農表示，雖然他們知道病豬死豬不能食用，但他們已損失慘重，為了減少損失只好違背良心出售死豬病豬。當地不少民眾目前都已不吃豬肉轉吃蔬菜，居民蔡先生稱，他們一家已一個月沒有吃豬肉。

另一方面，豬農指此次疫情源於附近的五雲鎮赤告村。今年一月，該村有牛隻感染口蹄疫，當地政府部門為免疫情傳播，派人銷毀了十九頭牛，但疫情還是迅速擴散到了其他鄉鎮，造成大量豬隻死亡。

受疫情影響，豬欄空空如也。

仍有揭西民眾無懼豬瘟，照買豬肉食用。

當地政府疑隱瞞疫情

豬農又指，當地政府涉嫌隱瞞疫情，聲稱大量豬隻死亡後，地方政府曾經派員到各大豬場檢測，但官員拒絕承認豬隻是死於口蹄疫，只稱豬隻是死於「五號病毒」。不過，當地的獸醫均稱，所謂的「五號病毒」就是口蹄疫。

揭西縣不少村民也埋怨，當地政府沒有採取措施控制病情，任由豬農隨意棄置死豬。其中五雲鎮五雲中學和鵬嶺小學，位於一條河涌旁，由於該河涌布滿死豬，傳出陣陣惡臭，令兩間學校都不敢打開窗戶，後經多次投訴，政府才派人打撈死豬。

蔡先生指，受口蹄疫影響，生意額下跌了四成。

養豬農李女士稱，八年心血毀於一旦，面對數萬元債款和子女的書簿費，坦言曾想自殺。

促加強抽檢內地豬肉

傳染病專科醫生勞永樂表示，未經煮熟的病死豬肉可能含有豬鏈球菌、布魯氏菌等致命細菌，市民進食含菌生豬肉，有機會引起持續高燒等病徵，處理帶有豬鏈球菌豬肉的人士，更有機會中毒、休克，嚴重者會致命。

勞促請政府加強抽檢內地供港的豬肉、市面上的醃製肉類，以及加強打擊走私豬肉，保障市民健康。他呼籲市民不論在港或內地進食豬肉，都須徹底煮熟。

食環署發言人表示，署方會繼續密切留意廣東爆發豬瘟的情況，而食物安全中心亦已經通知屠房營運商，加強屠房清潔和消毒的工作，活豬宰前和宰後都須經過檢驗，方可供市民食用。

投資300萬開豬場港商血本無歸

揭西縣五雲鎮爆發口蹄疫情，地方政府為政績不上報，疫情蔓延到整個縣城，十多個鎮都出現大面積感染死亡病例，港資豬場也不能幸免，數百萬投資血本無歸，甚至倒蝕數十萬元，港商表示得不到政府幫助，一家人拿到居港證後，會返港靠綜援度日。

「返港靠綜援度日」

「真係無公理，靠政府得個吉！」在揭西縣龍潭鎮經營農場近十年的港人劉月英表示，她○四年由在港養雞轉戰內地養豬，偕內地人丈夫共投資三百萬元人民幣，高峰時生豬達千頭，每期營利近四十萬元，原以為能過上安穩的日子，誰知一場口蹄疫情將豬場弄垮。看着眼前十多萬元的飼料商欠單，劉女士表示已借無可借，「等老公和仔女在出年擁有居港權後，一家大細返港靠綜援度日。」劉傷感地說。

揭西大溪鎮井美村是豬瘟重災區之一，當地豬農李女士表示，○二年的時候投資了十多萬元經營豬場，現時八年的心血已毀於一旦，只餘下三隻母豬和十隻頭豬仔外，其他的全部染病死亡。李女士的女兒快升讀大學，李說一想起幾萬元債款和子女學費，真想一死了之。

有豬農花千多元買防疫針，卻救不回逾百隻病豬，損失慘重。

劉月英的豬場佔地逾百畝，現損失慘重。

鶴山大規模爆發八成豬病死

除揭陽以外，廣東省主要生豬出產地鶴山市，亦懷疑大規模爆發口蹄症疫情，當地多個鄉鎮的養豬場負責人均稱，當地至少有八成豬隻染病死亡。為減少損失，豬場將未死的病豬，以每斤三元的賤價賣到佛山等地。不過，當地政府部門堅持，目前沒有收到疫情報告，稱要經國家參考實驗室的認證，才能確定當地是否爆發口蹄疫情。

鶴山市龍口鎮一個養豬場負責人李先生向記者說，是次疫情於去年十二月底先在附近的古勞鎮爆發，後隨豬隻買手經運豬車輛等迅速傳播，之後龍口、桃源等鎮也陸續出現疫情，至今幾乎每個養豬場都有豬隻染病，有養豬場一個晚上就死掉逾百隻豬。

就算染病亦照賣

為了減少損失，不少豬場將未達出欄標準的豬隻賤賣，就算是已染病的豬隻亦照賣。李稱，沒有染病的生豬每斤可賣四元多人民幣，染病的只能賣三元多，豬隻一般會賣到佛山的南海和順德兩地。豬場負責人又承認曾為病豬注射大量以烷胺類為主的針藥，人過量食用對身體或會有副作用。

雖然鶴山市染病豬隻徵狀和口蹄症相似，但鶴山畜牧局局長陳繼洪表示，目前還不能斷言是甚麼病，「豬的疫病需要相關部門進行檢測並認定才能確定，不是某個人說是就是，鶴山目前沒有發現口蹄疫。」

北上消費小心死豬肉製臘味火腿

內地有不法商人以低價收購病死豬肉，本港業內人士指，病死豬肉有機會變身成醃製肉類流入內地食肆，但未知會否透過其他地下管道供應來港。

應光顧有信譽食肆

香港養豬業發展協會主席陳建業表示，病死豬肉當新鮮豬肉出售的機會不大，過去病死豬亦甚少當作新鮮豬肉來港，市民在港購買鮮肉時可以放心。但內地有不少地下肉食加工廠對廉價豬肉的需求甚殷，病死豬肉不排除有機會經過加工，變身成為火腿、香腸、臘肉和臘腸，流入內地的酒樓、食肆等。陳呼籲市民北上消費時，宜光顧有信譽的食肆。

除了港人有機會北上購買副食品而接觸病死豬肉外，事實上本報在○八年十一月亦曾揭發，有不法分子將內地臘味擺放在蔬菜的發泡膠箱，利用菜車走私來港，送到香港的茶餐廳出售。

■圖／文﹕兩岸組記者廣東揭陽報道