20/01/2010

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實踐環保

經濟學的基本理論是如何以有限資源滿足無限欲望,環保用電理論亦然,要達到最佳能源效益,重要是如何以最少的能源發揮最大作用。以下三個個案,他們不約而同視環保為己任,投資實踐環保節能,同時亦投資於未來。 記者陳詠恩

個案1:飯盒供應商

中小學生的午餐,每日消耗數以萬計個飯盒,有飯盒供應商由採用慳電爐具到清洗飯盒再用,「飯前、飯後」都貫徹環保原則。

帆船飲食管理執行董事黃熾榮身體力行徹底推行環保,首先進行的是分區管理照明及空調系統節省電力。而他自家設計的氣動解凍池,則可慳水省時,肉類先送入攝氏零至四度冷藏,然後放進不斷有氣泵將氣打入水中的水池,利用氣泡滾動為肉類「按摩」,只需半小時就可以解凍;相對一般「啤水」做法,要不斷沖水一個半小時才可將相同分量肉類解凍。

黃的公司已轉用高能源效益的電爐具烹調食物,「公司每樣措施都由環保出發,即使一盞燈都希望慳電,雖然回收飯盒要請多啲人,都要盡呢個社會責任。」黃說,該公司每日製造逾四千個飯盒,當中七成會回收清洗再用,女工先以熱水預洗飯盒剩餘物,消毒櫃的高溫加熱器會回收熱水再用,將飯盒消毒後便可再用。該公司近四年已回收二千五百噸廚餘及廢油等廢料,並減少二千四百多萬個飯盒的浪費。

個案2:洗衣店

環保即節省資源,但不代表局限商業發展。洗衣店改用電能乾衣機後,店內可安放的乾衣機數目倍增,節能同時,更開拓廣闊空間。

「人類享有大自然,我成日都諗點樣先可以令海水不受污染。」陽光洗衣便利店執行董事黃達強熱愛海洋,在發展業務時亦處處心繫保護環境。他去年底開業的分店採用電乾衣機,不但節省能源費達三成,而且礙於危險品條例,每間店通常只可裝兩至三台氣體乾衣機,但電乾衣機不受此限,分店共裝了十二部。

店內招牌亦採用最新LED燈箱,嶄新技術令每粒燈泡的亮度一致,避免出現傳統燈箱光暗不一的問題,雖然LED燈箱成本貴三至四成,但可用五萬小時。黃坦言:「開頭都有猶豫過,但慳番電費,兩年就回本,好『划算』。」店內光管亦由T8普通光管轉為T5慳電光管,再配合納米技術反光罩,四支光管已等於以往八支光管亮度,用電量大減六成。

個案3:安老院

若說老人家保守,但安老院服務卻行得更前。有安老院大事裝修「綠色廚房」,為員工提供環保和安全的工作環境,誓要將安老服務「升呢」。

膳食服務是安老院最重要一環,每日三餐加下午茶,廚房員工煮不停手,但傳統煮食爐具容易令他們有職業病,又令廚房熱且嘈,故嗇色園主辦的可蔭護理安老院早前耗資六十萬改裝廚房,採用電鍋爐、電蒸爐和電炸爐等,由於火力較易控制,可減少員工燒傷機會,油煙亦較少。員工最讚賞的是新洗碗碟機,女工笑言:「每日要洗成千隻碗,用人手洗要個幾鐘,雙手成日重複一個動作,容易勞損,依家沖一沖水,將碗推入櫃就自動消毒同吹乾,半個鐘頭就搞掂晒!」

該院亦將過往浪費電力的設備更換,如四百呎的職業治療室原本使用五匹冷氣,現在改為三匹。院長吳少英指出,環保裝修亦配合長者生活特質,例如將水龍頭改為自動感應,防止長者因忘記關水龍頭而浪費食水。

「每個人都可能享用安老服務,所以我哋定期會改進,點樣令服務質素與時並進,最終受益可能是自己!」嗇色園董事方鏡鏵說,安老服務要求愈來愈高,而環保絕對是值得長遠投資的一環。

度身設計教慳電

中小企期望綠色發展,都需要有人「指點迷津」,中電近年設立商業客戶中心為中小企客戶提供能源審核服務,並介紹各式高能源效益設備,度身訂造節能方案。

中電有三十萬中小企客戶,每人節省一成電,減排效果已令人欣喜。市務發展主管(商業客戶)張寶中表示,三年來已為逾千名客戶進行免費能源審核,中電人員會實地檢視中小企節能空間,「一般中小企於空調和照明方面的耗電量最高,但都要視乎行業特色同租約年期等,建議佢採用適合嘅節能設備。」

他指出,近年不少中小企環保意識增加,但未必掌握環保科技發展,該計劃建議改用高效能設備及改變用電習慣,平均用戶減少一至兩成用電量。中電亦會舉行研討會及最新科技展覽,讓中小企掌握最新環保資訊。

聰明垃圾桶幫用家賺錢

「聰明垃圾桶」不是多啦A夢法寶袋入面的法寶,而是一個創意環保垃圾桶的概念,垃圾桶可以辨識垃圾可否循環再造,更可自動將還有價值的垃圾放上拍賣網變賣,不止合乎環保的原則,更可以為用家賺一筆。

聰明垃圾桶之所以聰明,就是因為內置了一個掃描器,當用家一扔進貼上條碼的物品時,掃描器就可以辨認垃圾的原料,配合無線上網的功能,即時連接到回收中心的電腦,預先妥善分配不同垃圾的處理方法,更加會將有價值的垃圾,例如是電子產品放上拍賣網變賣,一分一毫都不會浪費。

這個環保構思吸引不少回收商和零售商的注意,加入研究行列,相信在不久將來,你和我家中的垃圾桶都可以自行決定哪些垃圾可以再造,哪些垃圾可以變賣了。