註冊營養師梁慧思表示，由於兒童尚在發育階段，不如成人般有減磅公式，紐約一些餐廳正盛行「輕食」菜單，保留前菜、主菜、甜品，但分量減少並改用蒸燒烤等烹調法，減低熱量及避免額外油分，既能保持營養均衡，又可減少兒童攝取的熱量。

她引述衞生署資料表示，上學年小學生肥胖率逾兩成二，預料二○一三年，每四名學童便有一人肥胖。她提醒家長，不要以為胖童「大個就會瘦番」，須盡早處理及預防。她建議本港食肆仿美，令「輕食」可成潮流。

她指出，兒童的行為因素是肥胖症流行的主因，因為家人陪同外出運動時間減少，學童多「坐定定」打機、上網，加上部分學校的午餐及自動販賣機售賣低營養、高熱量食品，學童熱量攝取較支出多，造成肥胖。另外，遺傳及成長因素亦影響兒童肥胖，母親若在懷孕期首三個月屬肥胖，子女在兩至四歲患肥胖症的風險會倍增，另子女減重後五年內體重回升，成年後體重指標又會增加一點二至三點五個單位，結果「分分鐘爭幾個碼」。

肥胖挫兒童自信

要替兒童減肥，她說，會先評估其飲食習慣，然後定下實際可行的長短期目標，再給予建議餐單以確保其營養充足，並教導學童及其家人認識食物標籤，選擇合適食品。她笑言，不少胖童個案受兄姐引誘「偷食」，因此她會面見胖童共住的家人，建議減少家中高脂高糖小食的存貨。

她指出，肥胖會令兒童自信心受挫、成績較差，嚴重者更會抑鬱、焦慮或飲食失調，曾有一名飲食失調的學童，一下子吃下雪櫃內五千千卡食物後內疚，要用零用錢買瀉藥。