受傷點心師傅姓鄭（四十九歲），數月前受聘在彌敦道七六○號聯合廣場一間酒樓工作，他有多年製作點心經驗，據悉熟悉使用有關碎肉機。

昨午二時許，鄭在廚房準備做燒賣點心，將預先切好的豬肉，逐一放入碎肉機內攪碎，惟因有部分肉塊太大，未能順利放入機頂的管內，他未有將肉塊切細，反而貪方便，揭開機內的安全網，更捨棄用膠棍將肉塊推入機內，直接以右手將肉塊塞入。

未幾，鄭將手指愈伸愈入，直至手指觸及機內高速轉動的葉片時，始感到一陣劇痛，原來已被葉片絞傷手指，他倉皇將手抽出，赫然發現他的食指、中指及無名指被絞斷最前一截，傷口血肉模糊，碎肉機亦染有鮮血，他痛楚高聲呼救，工友急忙上前關掉機器。

豬肉碎內尋回斷指

由於鄭傷勢頗重，手指血流如注，工友報警。救護員到場先為鄭包紮傷口，再在碎肉機內尋找斷指，雖然三截斷指被未攪碎，惟與豬肉碎混在一起，可能沾染細菌，救護員仍將斷指用冰塊保存，聯同鄭送往醫院，交由醫生檢查能否進行接駁手術。警方列為工業意外，並通知勞工處接手調查出事原因，不排除涉及疏忽。