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美日狂野結合 雞尾酒吧×居酒屋

美日狂野結合 雞尾酒吧×居酒屋

不少人說中環街頭的上班族，行路快過人，急促的生活步伐，總要紓解，方法一，就是收工落酒吧Chill Out！中環的OZU ...
  • 由Kit帶領Spirit of Spirit調酒團隊，以及日菜師傅，帶來美日融合成的一大特色。
  • Kit現為Sohofama及OZU的酒吧顧問，同時是Spirit of Spirit調酒學院創辦人。由他一手重裝後的小店，只保留了部分自創招牌Cocktail，力推團隊年輕調酒師的創意特調。
  • 畫上日式和服女郎混合美式塗鴉風格圖案的牆身，配搭雞尾酒吧和居酒屋兩種截然不同的空間設計，令酒吧主題更突出。
  • （左）炸雞 $58、（右）雞肉軟骨串燒 $48<br>炸雞是小店的招牌小食，選用嫩滑多汁的雞髀肉，配帕爾馬芝士沙律醬，醒胃惹味。雞肉軟骨串燒則是傳統日式串燒，口感爽脆，配生雞蛋和日式醬油，佐酒一流。
  • Nightcap $138<br>調酒師Dome的作品，又名「晚酌」，靈感源自日本人晚上喜愛邊喝酒邊吃小食的飲食習慣。以抹茶威士忌配上即烤魷魚絲，抹茶的甘鮮味與魷魚絲的鹹鮮相當夾。
  • Liquid Green $128<br>Kit自創的Secret Drink，以紫蘇浸過的燒酎、苦艾酒、日本抹茶酒和抹茶糖漿調成。從幼細的杯嘴中品嘗，入口具濃烈香草味，相當過癮。
  • F(★細星上頂)ck Up $138<br>Kit將英國人生日必喝的經典雞尾酒Graveyard稍作改良，將多種烈酒混合，再加入日本梅酒、清酒和Asahi啤酒，相當易入口，加上迷人的紫色，女生們小心不知不覺醉倒！
  • （左）Beatbox $108、（右）荔枝煙肉串燒 $38<br>調酒師Dome的作品，以梅酒、蜜瓜甜酒、奇異果醬、番石榴汁和日本青提子肉調成，一口爆炸糖一口酒，香甜刺激；配同樣帶甜的荔枝煙肉串燒，口感豐富。
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