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潮食夢幻蝶豆花

潮食夢幻蝶豆花

「蝶豆花，食得o架？」
  • 花海‧藍蝶花戚風蛋糕 $42（b）<br>香港郵意請來蛋撻皇子親自製作的限定版蛋糕，搶眼的寶藍色來自蝶豆花天然色素，因此成品色澤每日都略有不同，餡料則是忌廉與藍莓果醬，每日僅售20件。
  • 蜜糖蝶豆花茶 $19（c）<br>為慶祝登陸香港一周年，SWEET MONSTER特別推出4款蝶豆花夢幻飲品。喜歡清淡口味首選這杯用韓國天然蜂蜜調製的蜜糖水，攪拌後由藍變紫，帶來視覺享受。
  • 忌廉鮮奶特飲 $29（c）<br>除了可以用來沖調果汁之外，用蝶豆花製作忌廉溝鮮奶一樣別具特色。韓國牛奶混合忌廉梳打，味道最Sweet，層次亦零舍豐富。
  • 藍蝴蝶花檸檬梳打 $26（d）<br>蝶豆花本身沒有香味，因此韓國餐廳新沙洞的這杯特飲，味道跟普通檸檬梳打其實沒有分別，但賣相就相當搶眼，尤其將藍色蝶豆花漿與檸檬拌勻，即帶來夢幻的粉紫色調。
  • 朱雀 $62（e）<br>面譜京川料理新出的紫色沙冰，飾以新鮮藍莓，乍看還以為是藍莓冰沙。原來用了新鮮士多啤梨、藍莓汁、檸檬汁及蝶豆花打製而成，比一般果味冰沙多添一份驚喜。
  • 椰汁杧果糯米飯 $98（a）<br>這款傳統泰式甜品大家食得多，嫌米白色的糯米賣相太寡，可以試試Mak Mak的招牌作，用蝶豆花水將糯米染成紫色後，椰香依舊但吸引力卻大大提升。
  • 乾蝶豆花 $38（f）
  • TropiCOOL Ocean $42（g）<br>Espuma洋溢着夏日色彩的冰涼飲料，冰藍色調當然是來自蝶豆花，另外還用了西柚及杏仁沖泡，甜中帶酸，賣相與內涵兼備。
  • 蝶豆花特飲 （Yamm自助餐特飲，自助餐收費︰成人$688起、小童$418起）（h）<br>這杯飲品共有兩種飲法，不怕酸可以倒入鮮檸檬汁欣賞由紫變粉紅的夢幻色彩，喜歡原味則只需將蜜糖拌勻，清甜滋潤相當易入口。
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