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多菜少肉.天然酒 地中海有機草食

多菜少肉.天然酒 地中海有機草食

地中海,橫跨3個洲分,北朝歐洲大陸,南面及東面分別有非洲及亞洲大陸,在各國各地相互影響下,孕育出豐富多元的飲食文化。上環...
  • (左起)餐廳經理Marine Dagorne、行政總廚Pauline Steiner、老闆之一Cristobal Huneeus,假若對菜式或天然酒有任何疑問,他們隨時樂意解答。
  • 鴨肉伴焦糖乾果 $290<br>選用來自法國農場的鴨肉,輕煎後放入焗爐烤至3成熟,伴以焦糖化的乾果,淋上用鴨肉汁及香料煮成的醬汁,香濃惹味,伴以多款蔬果,鮮香美味。
  • 餐廳環境輕鬆舒適,由牆身、地板、餐巾以至天鵝絨坐墊,都是統一以藍綠色為主調,配上特別訂製的皮革座椅、銅製燈罩、廚櫃等,很有異國情調。
  • Meeze Platter $200<br>3款沾醬分別是鷹嘴豆醬、甘筍醬及茄子醬,以不同香料混合而成,部分還加入開心果、杏仁碎等,添加脆卜卜口感,附上自家製小茴香餅乾及Pita Bread,更飽肚。
  • 苦朱古力球伴糖漬橙皮 $110<br>總廚Pauline Steiner本人並不特別嗜甜,故製作的甜品均是有限甜度,這個苦朱古力球用上85%黑朱古力做成,入口甘醇,包裹着芝麻醬、杏仁等餡料,配上自家製糖漬橙皮,甘香酸甜。
  • (左起)Ageno La Stoppa 2011 Italy $800/瓶、Jakot Dario Princic 2010 Italy $1,200/瓶、Sato Pinot Noir 2012 New Zealand $970/瓶<br>由老闆Cristobal從世界各地精選的天然酒,用來搭配地中海菜式,豐富食味。
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