愛心湯 溫暖靈實病友23載
夏去秋來，天氣變得乾燥，一碗「暖笠笠」的足料老火湯，既可讓住院病人補身，亦可感受一份暖入心的關愛，暫且忘記病患。東方日報慈善基金自一九九二年起舉辦「愛心湯」贈湯計劃，每周向靈實醫院院友派發滋潤老火湯，廿三年來已撥款逾一百三十七萬元，近四十四萬人次受惠，有賴善長多年來無間斷支持，令院友在患病路上獲得濃濃關愛。
「估唔到入醫院都有老火靚湯飲，飲完氣管暖暖哋好舒服！」七十四歲的李伯患氣管敏感，逢天氣轉變均易氣喘，因「抖唔到氣」而入住靈實醫院。李伯自言「有湯萬事足」，大讚足料靚湯，「啲湯熱辣辣又清甜，似足平時屋企老婆煲嘅私伙湯，夠晒營養，冇得彈！」
靚湯潤心肺 結哥感欣慰
至於因發燒入院的結哥呷了一口足料熱湯後，對於自己成為「愛心湯」的其中一位受惠者大感欣慰，更笑言希望每餐都有靚湯奉上，「飲湯可以清心潤肺，食完藥有番啖湯滋潤下，有邊個唔想飲多碗湯先？」結哥更認為贈湯計劃非常有意義，期望善長能繼續支持整個計劃，讓更多入院的院友能品嘗滋潤靚湯。
炮製是次「愛心湯」的權哥在靈實醫院工作已近二十年，每次均早在凌晨四時便開始烹調，更要無間斷煲足五小時，期間需與廚工輪流「睇火」，「雖然辛苦，但見到病人飲得開心，就覺得一切付出都值得！」
關愛暖入心 助身體復元
靈實醫院營養師林宏亦指，年長病人的吞嚥能力普遍較弱，清甜湯水不但適合大部分病人飲用，送上老火湯亦能讓病人感受一份暖入心的關愛，給予住院病友一份家的感覺，有助身體復元。
「愛心湯」贈湯計劃舉辦至今已達廿三年，全賴善長一直慷慨解囊才能無間斷地為住院院友定時奉上老火靚湯，受惠人次至今更已累計近四十四萬。不過，面對近年食材成本猛漲，製作愛心湯的成本年年遞增，贈湯計劃極需要善長繼續支持，計劃才可得以延續，讓更多病者受惠。
捐款編號：3399
記者：陳瑋珩、黃凱翎