綠色先鋒:咖啡渣變寶

有人愛咖啡的香醇,有人則視它為工作拚搏的「燃料」,甚麼原因也好,港人視咖啡為重要飲料都是不爭的事實。過往有調查指,港人全年飲用達4億杯咖啡,然而在龐大消耗背後,咖啡渣的處理卻鮮為人了解,大量咖啡渣最終只能被白白扔棄。可幸咖啡渣升級再造的潛力漸被發掘,本港近年亦有機構致力推動回收再造,把它們轉化成肥料、花盆甚至是肥皂等製品,付予價值讓渣滓亦得以重生。

「香港人每日棄置12噸咖啡渣,相等於一架雙層巴士嘅重量,係咪可以拎嚟做啲嘢呢?」社企綠行俠創辦人Peann(譚沛楹)憶述數年前與拍檔投身環保業界,起初嘗試回收廚餘,但由於廚餘包含太多物質,保存期短且大多只能用作堆肥,升級潛力低。直至發現成分單一、易於保存的咖啡渣具較高升級再造潛力,便於2015年起開展「全城咖啡渣回收運動」,向企業及公眾回收咖啡渣以升級再造。

付費回收 未有嚇退客戶

咖啡渣含植物纖維,以它製成的肥皂能起磨砂功效;而咖啡渣亦能充當天然染料,成為紮染的原材料;同時它亦能製作成花盆、肥料甚至洗手液等各式產品。儘管可塑性高,但綠行俠首要解決的是從何取得咖啡渣,特別是機構採用回收收費制,即客戶需付費才會上門回收。Peann表示,此舉曾惹來不少質疑,以回收紙皮為例,客戶提供紙皮可獲現金回贈,但提供咖啡渣反而要付費,確實衝擊不少人的觀念,但Peann解釋,正因要付費,客戶對回收會更為重視,亦更留意咖啡渣的後續轉化過程,同時能確保提供的咖啡渣不會攙雜其他物質,便於再造。而措施亦沒有嚇退客戶,並成功獲多間酒店、公司及咖啡室支持,提供廢棄咖啡渣。

潛力高 可製肥皂蚊香肥料

雖然作為一間社會企業需要顧及利潤,但綠行俠並沒忘記其社會責任,其中包括以咖啡渣作切入點,培養大眾回收再造的習慣。故此綠行俠過去舉辦不同工作坊,教授大眾如何以咖啡渣製作手工肥皂、蚊香及肥料等製品。Peann解釋,處理咖啡渣較處理廚餘等回收物更易為人接受,而透過手作方式能勾起大眾對升級再造的興趣,從而轉化為對環保的關注,甚至身體力行實踐環保,「唔係環保啲嘅人先去實踐環保,而係每個人都可以成為環保啲嘅人」。Peann又指,綠行俠會繼續推廣回收再造,希望有一日咖啡渣回收能有如廢紙回收般為大眾所熟知。

圖:朱偉坤/文:劉燁霆

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