長者展廚藝 回味人生酸甜苦辣

芳姨賣麵養家 中港奔波21載

現年七十四歲的芳姨回想丈夫早逝後境況「好辛苦好淒涼」，「嗰時心諗喊唔係辦法，好！收番啲眼淚」，決心從此不再哭，想辦法維持生活，便決意北上創業。當時她對子女說：「如果我唔去做就死梗，希望你哋聽聽話話，我就上去闖個世界。」她取得地產商賠償後到東莞虎門找親戚及買舖，怎料舖位在街巷，但想到毗鄰民居，便靈機一觸開雲吞麵店。

兩名年幼子女留在港由她的母親照顧，每隔一星期回港探望。創業毫無經驗，她凡事親力親為，由請人、買材料、去廣州辦貨，和管理員工都十分嚴格。她只做熟客生意，口碑重要，不容許員工偷望食客，要定期修剪指甲，保持枱面清潔，要把碗輕放枱面，讓食客賓至如歸。她用心經營，即使顧客外賣五十碗雲吞麵，她也不慌不亂。硬着頭皮經營，麵店生意大好，贏得「東莞虎門雲吞麵第一家」美譽。

這位事業「鐵娘子」對子女態度卻不強硬，對學業不寄厚望，「考唔到我唔怪你，我知道你有盡力便行」。結果子女不但孝順，亦順利大學畢業升讀碩士，令她老懷安慰。中港奔波廿一載，她在六十五歲時把麵店轉手給別人，返港退休。

阿嬋患病不言棄 積極做義工

麥桂嬋（阿嬋）也是一名樂觀長者，去年丈夫中風離世，她亦患白內障和糖尿病，「要繼續努力活下去，唔好話自己有病就低落，要硬淨。」她雖有感慨，但沒半點哀愁，閒時更到社區中心做義工，活出積極人生。她的撚手小菜大豆芽炒肉鬆是母親的獨門菜，連結三代人。

負責計劃的服務主任黃嘉雯表示，「煮呢味菜或者講佢嘅人生故事，對長者係抒發和釋放」。一班長者一起買菜、烹調和品嘗，整個過程讓她們細說當年往事，讓人世間的愛看得見。