探射燈：飲食宜均衡 毋須吹捧超級食物
愛好健身或追求健康人士都會選擇「少油少鹽」的食物，或偏好進食某類食物，以達致理想體形或體重，近年坊間亦興起進食一些「超級食物」，意指對健康非常好或可能對某些疾病有幫助的食物。營養師指人體需要均衡營養，建議進食多元化食品對身體健康更有效。
尚營坊高級營養師黃凱詩表示，成年人一日約需六至七両肉，約兩隻手板大小的分量。她指，雞肉無疑含蛋白質及維他命，但很多時用來做雞扒的肉多是雞髀位置，含較多脂肪，相比其他肉類，如海鮮有抗氧化功能、豬牛肉含鐵質等，雞肉都是比不上。另外，人體每餐亦需要吸收碳水化合物及纖維，如飯、麵、蔬果等，可參考食物金字塔進食，視乎個人需要，亦可多食奶類或色彩鮮艷的蔬果等。
羽衣甘藍價格高 其他食物可替代
至於「超級食物」，黃指亦不外乎是一種營銷手法，以羽衣甘藍及藜麥為例，羽衣甘藍含鈣質及葉酸較高，但芥蘭同樣攝取到部分營養；藜麥則含豐富蛋白質，對素食者來講，若未能從豆類攝取，便可從藜麥攝取。她指這些食物價格較高，但一般食物也可攝取同樣營養，對一般消費者而言，未必需要過分追捧。