圖：崔祖佑／文：陳詠恩

盛記派麵善舉一呼百應，吸引不少義工前來幫忙。	放大圖片	放大圖片

人稱「B哥」的第二代店東張文強說話不多，背心、短褲、踢拖，但煮麵、收碗快手快腳，他說自小在大牌檔訓練出來。他與家人經營的盛記麵家位於沙田瀝源邨，在區內有逾五十年歷史，培訓出一家「好身手」外，更培養出人情味。他表示，看見區內人口老化，老人家往往為少少物資而頭痛，B哥眼見一名婆婆每日都往大牌檔收拾啤酒樽回收，即使天氣寒冷，風雨不改，B哥曾直接給她錢卻遭拒，令B哥構想「長者開心日」，去年十月起，每月農曆十六都向一百名長者免費派麵，可以讓長者暖在心頭，又可減輕他們的生活負擔。

不少青年及義工幫手送麵。	善心傳送	放大圖片

不要看輕廿元一碗麵食，或者派送給長者的日用品禮物包，不少長者一早來湊熱鬧、打牙骹，看見盛記派麵令長者多一個聚會節目，令B哥甜在心頭。

雖然麵檔本身資源不多，但每月派麵並未對生意構成太大壓力，反而大財團往往因行政繁複，辦善事往往思慮多多，他舉例早前有製造商捐出二萬個過期口罩，他們協助向清潔工派發，大受歡迎，反觀慈善團體卻因衞生問題而白白浪費資源。

義工一呼百應 激讚善行

他們一呼百應，上月中明愛賽馬會德田青少年綜合服務的一班青少年大清早就前來幫忙包禮物，派麵於十時開始，他們又趕往落單、捧麵，還關心長者生活所需，義工Philip表示，盛記派麵很有意義，「就算食物銀行，啲食物仍要煮，而且幫助短暫，但呢度個個月都做！」

「我哋好彩，有機會幫到人！」B哥說。未到十一時，已派出一百三十碗麵，大汗淋漓的B哥愈做愈起勁，笑說長者來臨是他們的光榮，他的笑容就如店外的牌子形容，牌子上寫着：「有能力把擁有的與人分享是一種福氣。」

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