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Miss Sake教路 潮飲有汽清酒

Miss Sake教路 潮飲有汽清酒

日本經典名物之一的清酒，舉世知名，不少酒界專業人士為了推廣清酒，近年積極舉辦多種活動，如品酒會、酒造達人分享會，甚至選美...
  • 日本女星渡邊杏曾為有汽清酒任代言人，因而在日本掀起熱潮。
  • 七賢 空之彩 Sparkling：酒莊莊主兒子北原亮庫曾到法國香檳區學習釀酒，這瓶有汽清酒清爽而富乳酸香，猶如棉花糖的香甜。
  • 北原亮庫正放入酒米釀酒。
  • 澪屬在發酵好的清酒內加二氧化碳而成的有汽清酒。
  • 出羽桜咲（さく）：有淡淡米香味，低酒精度，入口清爽，適合初入門者飲用。
  • 第一式：用眼賞：看泡沫和顏色，顏色是清澈、還是有點濁酒的風格。
  • 第二式：用鼻聞：聞聞散發出來的氣息，是花香還是米味等。
  • 第三式：用舌嘗：呷一口清酒，嘗嘗有汽清酒的屬性與味道。
  • 山田錦是為人熟悉的「酒造好適米」、兼有酒米之王的美譽。
  • 酒造好適米（右）無論是顆粒或心白都較食用米（左）大。
  • 清酒宜存放在10℃左右的室內恒溫地方，並避免光線直接照射。
  • 傳統用的小巧清酒杯，適合互相斟酒用。
  • 有田燒無腳杯，名字叫EggShell，超薄而耐用，是日本有特色的無杯腳酒杯。
  • 檜木酒杯並不太適合潮濕天氣如香港等地使用。
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