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「糉」要分享 男士每次只可食1/4

「糉」要分享 男士每次只可食1/4

還有兩日便是端午節，應節食物不少，對一眾男士而言，首選當然是用糯米製作的糉，每次閒閒地吃上1至2隻才夠飽，不過營養師指出...
  • 一隻梘水糉約含250卡路里。
  • 營養師高芷欣
  • 一隻鹹肉糉有700至800卡路里。
  • 肥豬肉熱量非常高。
  • 鹹蛋黃易引致三高。
  • 糯米較難消化。
  • 痛風者慎吃豆類餡料。
  • 特大原隻南非鮑魚瑤柱上海糉配俄羅斯Premium Osetra魚子醬，用來送禮夠晒體面。
  • 冬蟲草西班牙黑豚腩糉以惹味的西班牙天然黑豚豬腩肉配上滋補的冬蟲草，珍貴得來又美味。
  • 放棄只有糯米包的款式，揀選一些混合糙米、五穀米、藜麥或十穀米製作的款式，增加纖維吸收。
  • 餡料可以揀選以魚肉、去皮雞肉、海鮮、蝦米等代替肥豬肉或腩肉的款式，減少熱量吸收。
  • 可揀選一些加入了香菇、金菇、栗子等來代替傳統的鹹蛋黃，相對健康得多。
  • 番薯、薯仔或南瓜等粗糧，可配糉作為正餐。
  • 蔬菜有助增加纖維，幫助消化。
  • 蘸沙糖容易過量，導致血糖上升。
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