獨門秘方薑味滿瀉脆薑餅

大家可能會奇怪，周靈山不是寫瘦身食譜的嗎？怎麼今次教做甜食？太邪惡了！其實話說我以前減肥失敗過太多次，發現每次都衰在過分戒口，結果出現豁出去狂食的情況，最終前功盡廢。所以今次減肥，我決定面對現實，每天預留200卡路里，相等於半排朱古力的分量，讓自己吃一些滿足身心的小茶點，結果反而令我更有動力堅持下去。

脆薑餅

今次教做的脆薑餅，可是我的獨門秘方，花了兩個多月時間，一共做了20多個版本才研究出無牛油、只需一湯匙油、少糖，但香脆、不太辣、咀嚼到最後都依然煙煙韌韌的脆薑餅！若不是編輯們要求，我實在不捨得將食譜公開啊！好吧，既然已決定大方割愛，就教大家做法吧！首先，薑刨皮後磨成薑蓉，連同黃糖、黑糖蜜和菜油置於煲內，以小火煮至黃糖粒溶掉後，熄火，加入中筋麵粉、梳打粉和鹽，攪成粉糰。將一半粉糰放在兩張牛油紙中間，用麵粉棍壓成1至2毫米厚後，將紙撕開，再以直徑5厘米的圓形模壓出小塊。美觀一點可將旁邊的軟模碎拿走，但我一般都由得它。最後，放入以攝氏150度預熱的焗爐焗12分鐘，置於架上放涼後即可品嘗了！想知詳細做法？立即上東網看我為大家準備的教學啦！