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春日．展「櫻」姿

春日．展「櫻」姿

剛從日本回來的朋友們，都說當地漫天櫻花，叫人羨慕。可惜美景瞬間即逝，不少櫻花已以秒速五厘米散落地上。與其等待下年花期，不...

$櫻鹽燒焗鹿兒島和牛 $1,880\位（9道櫻花菜懷石料理晚宴菜式之一，b）<br>先將和牛以櫻花汁、葉和鹽醃製，以櫻葉包裹後封上鹽，進行燒焗。打開的瞬間，濃郁肉香四溢，肉質非常嫩滑，微帶獨特酸香，叫人驚喜。$
$櫻香珍珠丸子 $1,288\位（9道櫻花菜晚宴菜式之一，a）<br>內含豬肉和櫻葉，外面是黏黏的糯米，清淡中帶花香，一口一個，很不錯。$
$金箔櫻花魚翅湯　$1,288\位（9道櫻花菜晚宴菜式之一，a）<br>以昆布、蛋白和魚翅煮成湯，只輕輕加入鹽調味，最後加入櫻花就能維持鮮艷奪目的粉紅顏色和櫻香。口感豐富之餘賣相亦滿分，絕對是視覺和味覺的享受。$
$櫻香黑芝麻湯圓 $1,288\位（9道櫻花菜晚宴菜式之一，a）<br>將櫻花漬煮成糖水，與黑芝麻湯圓同吃，濃濃的芝麻香味中滲出櫻花的清香，叫人融化在這複雜滋味中，齒頰留香。$

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